2021年云心堂TT系列冰岛龙珠试用报告:盈盈捧卷,珠玉藏于其中。

感谢茶友网选中本人参加2021年云信堂TT系列冰岛龙珠茶品评测,云信堂这个品牌茶友网和其他茶友介绍的很详细,在此不再赘述,直接进入正题。

最近江苏气温较低,为了避免阴冷潮湿的天气影响,特意选择在一个晴朗的周末,取出这款冰岛龙珠茶品,细细品茶。

一、茶品信息:

品牌:2021年云信堂TT系列冰岛龙珠

分类:普洱茶·生茶

厂家:云南云信堂茶业有限公司

规格:60g

工艺:生茶

形状:龙珠

年份:2021年5月

原料:云南大叶种晒青毛茶

保质期:越陈越香

参考价:198元/盒

二、包装:此款茶外包装是用的木制制作成类似卷轴状,正面上方蚀刻云信堂商标,中间蚀刻标明冰岛龙珠(图1、2)。

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背面卷轴收尾处镶嵌一个木制纽扣,与卷首穿出的一根弹绳子刚好挂住收紧,产品外观设计精巧,让人耳目一新,印象深刻(图3)。

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图3

打开卷轴,如同翻开一本书籍,发现内里藏着6颗龙珠,每颗龙珠都用白色棉纸包裹,封口条扎紧(图4)。

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图4

四、茶品外观:取出一粒龙珠,打开包裹的绵纸,手感绵纸厚实,看到龙珠茶条索紧结,压制松紧适中,可见芽头与茶梗交错,细嗅此茶,生茶特有的清香明显,2021年5月生产,还是不满1年的新茶,198元的参考价,6粒龙珠,每粒33元,价格不低,由于平时生茶品饮不多,面对冰岛的大名,也让我更加期待能品味到冰岛的那份甜蜜(图5)。

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图5

三、品饮过程

投茶量:一粒龙珠,标注7克,看网友们实测都在9克左右,能稍微多给一点,说明厂家做茶还是很实在的。茶具:120毫升盖碗,白瓷茶杯4个。本次品饮时,每一道水实际注水约100毫升。(图6)

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图6

室内温度:14.6 ℃ 湿度:65% 天气:晴

用水:为桶装饮用天然泉水,等待烧开翻滚结束后注水。

地点:江苏常州 爱好:初级茶艺师

温杯洁具后,注水约80毫升,1次洗茶后,去盖静置醒茶2分钟,由于是龙珠,压制比较紧实,2次润茶30秒后,倒出。此时闻盖和公道杯,普洱生茶特有的花蜜香明显,正式开始品饮。

第1-4道水:第1泡20秒出汤,经过2道水的洗润,龙珠已经略微散开,茶汤颜色淡黄微浑,入口清香,有轻微苦,无涩感,无回甘,冰岛的甜味还没有感受到;第2泡逐渐减少为15秒出汤,汤色渐浓,花蜜香渐显,无涩味,丝丝甜味显现,喉韵渐渐出现,好茶正在向我徐徐展开,如同外包装的卷轴。第3泡,缩短为10秒出汤,汤色油润感明显,生茶特有的花蜜香显现,入口略有涩感,化去较快,回甘渐显,此时个人出现打嗝,体感舒适,让家中老母亲一同品尝,很少喝生茶的她说这茶好香,有一丝丝的甜,看来还是比较适口的。第4泡10秒出汤,花蜜香显,入口微苦,有些许喉韵。(图7-12)

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图7-12

第5-6道水:第五泡、第六泡10秒出汤,茶汤金莹透亮,如油似蜜,清香气味明显,茶汤入口后苦味减弱,可品味到回甘,喉头舒适。(图13-14)

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图13-14

第7-8道水:第7泡、第8泡分别15秒、20秒出汤,茶汤依然金黄透亮,甚是喜人,甜度开始升高,第二轮4杯茶对比(图15);

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图15

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图16

第9泡延长到25秒出汤,本以为茶汤滋味会很快减弱,没想到滋味依然较好,口中的甜味仍然比较明显(图16)。

第10、11各延长5秒出汤,茶汤仍然明黄透亮,细闻,茶香气高扬,入口甜度逐渐减弱,水味渐显。从12泡开始,想试试还能泡几下,于是继续到13、14泡,50秒到1分钟出汤,感觉最后1泡仍然能品味到香甜,但已经减弱,水味开始比较明显(图17-19)。

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图17

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图18-19

观叶底:茶底完整度一般,芽头、嫩叶较少,有不少大叶,茶梗较多,茶梗内含物质丰富,为此茶增加了甜度和耐泡度。(图20、21)

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图20-21

四、总结

汤色:茶汤明黄透亮,到了后期适当闷泡,茶汤颜色仍然透亮喜人,说明内质丰富的老树茶方能有此汤色和耐泡度。

香气:香气比较讨喜,花蜜香从润茶开始,直到最后一泡仍然萦绕。

口味:茶汤厚度偏弱,品饮中段青涩感比较明显,但入口化开较快。

体感:回味品饮过程,回甘比较明显,前2泡稍有苦感。

优点:包装新颖,龙珠分量足,耐泡度好;不足:叶底中可看出,芽头不多,用料等级不太高,总体看,此茶耐泡度好,价格较偏高,产品品质属于中规中矩,冰岛茶特点体现不够明显,可能和生产存放时间短有关。

最后还是老规矩,按照10分满分算,个人打分8.0分。

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