2021下关好茶(2021值得收藏的生茶)

试茶茶品:2021年隐物 高山之韵 200g 生茶

地点:江苏无锡

茶具:110ml盖碗、公杯、茶漏、品杯

外观

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茶饼单层棉纸包装,包装简约、大方;表面无异样痕迹,无不适异味。背面封口贴印刷品牌信息;撕开封口贴,可以看到产品的基本信息,品目、配料、产地、含量等;打开包装纸,无内票,内飞压入饼中。

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茶饼压制松紧适中,外观周正,几乎无掉边现象;茶饼整体偏黄墨绿色,条索清晰、肥硕,显毫。闻气味,茶饼茶香清晰。

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撬茶

茶饼压制松紧适中,轻松撬取一块8g左右茶样,放置醒茶一周;观察撬茶口内部,可见内外一口料,无撒面。

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温杯烫盏,洗茶两道,茶香较浑微青味略显蜜香,洗茶水黄亮清澈,微浑,底部少量沉渣;静置3分钟。全程均合2泡混汤。

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第一二泡混汤,8~10秒出汤。

茶汤浅黄明亮,少量茶毫漂浮,茶香蜜香;茶汤入口滋味浓酽;轻涩化去较快,苦低重,退去稍慢,生津快速明显,未体会到回甘,挂杯蜜香。

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第三四泡混汤,10~15秒出汤。

茶汤浅金黄通透明亮;茶香不变,苦感稍微加重一点,微涩退去较快,生津快速明显,未体会到回甘,挂杯蜜香。

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第五六泡混汤,15~20秒左右出汤。

茶香茶味与前两道一致,很稳定

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第七八泡混汤,25~30秒左右出汤。

汤色、茶味与前两道基本一致,可以感受到有回甘。

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第九十泡混汤,40~60秒左右出汤。

入口润,苦底降低很多,涩感稍微加重,生津减弱,回甘明显。

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第十一二泡混汤,90~120秒左右出汤。

汤色及茶味减弱,苦底轻,涩感稍重,有回甜,微水味,结束品饮。

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观察叶底

总体来说,茶底完整度较高,少量嫩芽头,大部分叶片韧性足,叶片较大,茶梗量也不少。

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总结:

通过此次品试,此款2021年隐物高山之韵生茶,茶饼压制松紧适中,易于储存转化;茶饼整体偏黄墨绿,条索清晰、肥硕,显毫;茶香清晰。

冲泡过程中,整体层次分明;茶汤汤色浅金黄明亮通透,茶香蜜香,稍微有点青味;前中段茶滋味浓酽厚重,苦底重涩轻,生津明显持久;后段苦底减弱后有回甘回甜;耐泡度也不错。茶底完整度较高,少量嫩芽头,大部分叶片韧性足,叶片较大,茶梗量不少,感觉储存几年稍微转化后更适合品饮,参考实价的话,也还算很不错。

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以上内容照片均为本人手机记录,未经任何裁剪修饰,文字描述内容为个人此次品试感受,如有不当之处请见谅。在此感谢茶友网!

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