一品堂的普洱宫廷贡茶熟茶(云南一品堂501生茶2015年)

苦涩极轻 甜鲜清雅 重手之下依然

一品堂的普洱宫廷贡茶熟茶(云南一品堂501生茶2015年)

茶叶基本信息:

品牌:云信堂

品名:冰岛五寨之坝歪

类别:生茶

规格:200克每饼

年份:2021

配料:云南大叶种晒青毛茶

一品堂的普洱宫廷贡茶熟茶(云南一品堂501生茶2015年)

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茶具:

白瓷盖碗 玻璃公道杯 品茗杯等

时间: 2022.05.19

天气:晴 室内温度24℃

投茶量:约7克 未干醒

用水:娃哈哈瓶装纯净水

道次:洗茶一次 品饮九道

一品堂的普洱宫廷贡茶熟茶(云南一品堂501生茶2015年)

这饼茶我已经收到好长时间,由于疫情原因,工作非常紧张,再加上封城期间也确实没有好的心情去品茶,故此一直挺到五月份,今日才开汤品饮。先向茶友网及工作人员致以我诚挚的歉意!

一 包装概述

一品堂的普洱宫廷贡茶熟茶(云南一品堂501生茶2015年)

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这款茶在包装方面没得挑,纸质、手工、印刷、创意等方面都是可圈可点,品质上乘。整体风格简洁又不失大气,不张扬也不繁复,沉静稳重,但很有气度。

二 茶饼

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茶饼内飞内票都有,色泽黝黑乌青,条索紧结,叶张梗芽粗壮有力,芽头披毫,交错盘结。背面的茶窝非常非常规整,深浅适中。边缘更像刀切的一样,很是与众不同。

茶饼清香扑鼻,甜花香伴有轻轻蜜香。

三 取茶

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用茶针在饼窝处撬茶,茶饼压制不算太紧,所以很顺利。条索也非常完整,仔细观察内外用料一致。

这茶撬开后你再看,条索更显粗壮硬朗,颜色深沉,身骨也重,闻一闻,甜花香纯正又清幽。

四 品饮

一品堂的普洱宫廷贡茶熟茶(云南一品堂501生茶2015年)

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开水洗茶一次,香气清幽高扬,洗茶水显浑浊,茶毫较多。茶底清香有甜,略有青味,不重。几乎被茶香压制住了。湿醒两分钟,开汤品饮。

一品堂的普洱宫廷贡茶熟茶(云南一品堂501生茶2015年)

一到三水,都是秒出。

香气始终是清幽高扬,但不浓郁。主体是清香和甜花香,轻轻灵灵,沁人心脾。无丝毫不适的芜杂气味。

茶汤明黄色,微微微微带点绿,通透净澈。

入口,可感厚度一般,苦涩都不显,茶汤很柔,汤里有香,生津非常的快,汩汩而来,回甘轻,但留存较长,喉里有甜韵。两杯下肚,闭嘴用鼻子呼吸,鼻腔里都可感甜花之香,很舒坦。

一点都不刺激,柔雅鲜甜,适口性非常好!如水波不兴,如清风徐来,就是这样的感觉!

一品堂的普洱宫廷贡茶熟茶(云南一品堂501生茶2015年)

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四到六水,重手安排。

第一阶段苦涩都极轻微,所以我想透透这款茶真正的内质和实力。

四水坐杯一分钟,五六都是加盖子一分钟。

茶汤金黄之色,茶汤更加饱满,厚度明显上升。茶汤倒出,公道杯里留香持久,甜花香和一点点蜜香。

茶汤入口明显有压舌感有凝聚感,不像第一阶段有些发散。润感棒,口腔里留有润膜,汤香盈盈,一片素心画亦成。

让我想不到的是,滋味方面几乎还是第一阶段的风格,苦涩几乎不显,薄薄的,你需要尽力去感受去捕捉。回甘更加绵长,生津一如既往,清凉通透。韵律清新自然,甜鲜纯雅。甜花香满口,喉感清甜,韵不深,但品质和感受一流。

刚才我还以为是工艺的缘故,现在我却感觉到了自己的错误,工艺固然有一些,但重手之下依然故我,就不是工艺压榨那么简单了。归根结底是料子的根本特质和属性决定了茶的品格和路数。

这样的茶很受欢迎,我也不例外。毕竟快节奏的生活,谁不喜欢甜又雅的呢?

一品堂的普洱宫廷贡茶熟茶(云南一品堂501生茶2015年)

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七八九水,加盖子闷泡,一分半钟起步。

风格一以贯之,苦涩几无,鲜甜伴花香,生津清晰,回甘变弱。体感非常非常舒服,身心有一种洗刷感,微微见汗,心情舒畅。

到九水,茶味渐淡。但无味胜似有味,清灵灵的甜伴随着一阵阵的清凉,令人神清气爽,心生欢喜。

五 叶底

一品堂的普洱宫廷贡茶熟茶(云南一品堂501生茶2015年)

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叶底清香,柔软,完整性非常好。叶张脉络清晰,芽头饱满,梗子发黑,柔韧性一般。从叶底的颜色和手感来判断,不像头春茶。

六 总评

这款云信堂“坝歪”生茶,鲜甜静雅,汤感柔和,水路细滑,韵感清新自然。韵致不深,回甘轻巧,生津一流,适口性更是一级棒。是一款从现在就可以品饮的“坝歪”生茶。

工艺略微带点“绿”,体现了快消茶的特点,用料很实在,工艺是个壳,没有好的料子也是不行。从重手压榨还能保持苦涩极轻微这一点来看,料子正,毋庸置疑。

这样的生茶,你随便怎么折腾都好喝,当然对于喜欢苦涩霸气刚猛的老饕来说,那保证不是你的“菜”。

一品堂的普洱宫廷贡茶熟茶(云南一品堂501生茶2015年)

都说冰岛五寨有冰糖甜,那这款茶没有体现出来。不过人家说明当中也交代的清楚,花香清香为主,不搞标题党,不整骗人唬人的夸张宣传,云信堂还是很厚道的。

说一点点担心或者说遗憾,这款茶料子非常可以,如果工艺再保守一些,对于茶的藏养与后期表现会更好一些。所以,对于这款“坝歪”的未来,先打个问号!

就这样,写的不好,还请大家多多包涵多多指教与批评!

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