大金芽与小金芽的区别(滇红大金芽和小金芽价格贵)

这是我第二次品鉴云章出品的普洱茶了,上一次是云章的藤条春韵,这一次是金芽宫廷熟茶,都是很不错的高山茶,在此也特别感谢茶友网和云章查业。

云章,起源于世界大叶种之乡的勐库,由临沧勐库镇李兴泽先生创立,是集普洱茶种植、栽培、茶品研发、生产加工、销售与弘扬茶文化于一体的普洱茶品牌。经过几代人的传承和发展,始终用坚守和传承,在茶香的熏陶中,诠释着“以茶为礼,以茶为志”的品牌理念。

今天值班,窗外有雨,午休时分正是在办公室品云章金芽宫廷的好时机。这款金芽宫廷普洱,选料比较讲究,因为金芽宫廷是熟茶按茶叶细嫩程度分类中最细嫩的芽尖。这款茶选用2015年的宫廷原料,在2017年进行发酵加工,石磨压制成饼后再经过5年的存储转化。

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看茶饼外形,357克的熟茶大饼,厚度适中,饼面周正,条索细致紧结,金毫显露,饼面芽头的嫩度也很高,嫩芽铺满饼面,原料高端品质一目了然。

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仔细靠近闻香,5年时光的自然陈化,是熟茶品质进化的第一个提升阶段,干茶已没有了熟茶的渥堆味,散发出淡淡的陈香。

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撬茶七克左右,洗茶两道。第1-2泡茶,8秒左右出汤,茶汤颜色红浓透亮,金圈漂亮,油润感十足,照片拍不出茶汤的美。

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茶汤香气甜香沉郁,有一定的米汤感,汤质粘稠,茶汤入口不苦不涩,滋味相对醇厚,甜度相当好,韵味绵长,品后口腔舌尖有余韵。

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第3-6泡茶,也是8秒左右出汤,茶汤依旧是明红透亮,入口的顺滑感增加,香气更为丰富和浓郁,茶汤入口时有轻微的甜润,茶汤吞咽入喉后,口腔中留有一丝丝的苦底。

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第7泡之后,每次控制在10秒多点出汤,茶汤香气开始逐渐减弱,茶汤颜色也已经由红浓变为酒红色,依然透亮油润,茶汤入口的甜度变得更为直接,但汤感的醇厚度有所下降,回味变得相对更短点了。

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最后看其叶底,叶底细嫩且匀整,呈栗褐色,依稀可见芽头肥硕,光泽度较好。

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最后总结一下,云章金芽宫廷这款茶优点胜在嫩度高芽尖中多酚类物质含量相对于茶叶其它部位较低,茶汤更为柔和细腻,香气物质含量丰富,后期转化中茶汤的甜润度高,滋味醇厚。

美中不足的是,宫廷料芽头中丰富的内含物质相对比粗枝大叶更容易被释放出来,耐泡程度一般,和粗枝大叶的5-7等级的熟茶还是有一定的差距。

   

 

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