10年以上老白茶评测(2019年问鼎忙肺古树茶怎么样)

品鉴人:黑夜冷锋

坐标:广东中山

品鉴时间:2022.05.29

自然条件:晴

茶品条件:农夫山泉

茶品简介:

厂家:双江自治县勐库镇兰韵茶叶有限公司

品名:忙肺古韵

年份:2021年10月

规格:200克/饼

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兰韵茶叶有限公司成立于2018年6月,通过脚步探索普洱茶山,致力于发掘云南原始森林茶山的源头好茶。沿袭普洱茶传统制茶技艺,结合现代化工厂设备,将1972年至今的制茶经验融入其中,坚持全程鲜叶不落地,实行加工全程无尘管理,保证茶叶的安全与卫生。隐物茶业匠心制作,希望茶友们喝到的是自然、纯粹的茗茶佳品。

有着临沧四小龙之称的忙肺,产于云南省临沧市永德县,而永德县是世界茶树的发源地之一,至今还生长着大面积野生型、过渡型、栽培型的古树茶。

忙肺是傣语地名,意为“河谷间的山岭”。其实,这个地名也揭示了忙肺茶独特品质的重要因素。背靠高山的忙肺村,有丰富的地下渗透水,土壤偏酸多沙砾;面朝东坡,日照充足;勐板河从山脚流过,升腾的雾气阻挡了部分紫外线直射;海拔1500至1600米,较大的昼夜温差,让叶片储存了更多的营养,茶叶口感丰富。高山云雾出好茶,忙肺大叶茶的优良茶种在得天独厚的生长环境里,经过上百年来的栽培驯化历史,造就了忙肺古茶的独特魅力,使得忙肺茶在永德众多茶山中一枝独秀。目前,全村共有茶园4950亩,大树以上茶园2850亩,其中,集中连片古树茶1980亩,平均树龄已达百年以上,现存茶树最大一棵高5.7米,冠幅5.7米6.2米,根部基围91厘米。

忙肺茶一芽二三叶晒青毛茶外形条索肥硕粗壮,嫩芽白显毫,滋味浓酽饱满,苦涩适中,回甘生津迅猛,喉韵清凉,耐泡性好,叶底黄亮,肥嫩柔软。谷花茶带有谷花香是忙肺茶的另一香气特点。整体而言忙肺茶品种香和地域香彰显,易于辨识,新茶浓强度高,喝起来感觉比较霸气,存放三五年转化后滋味愈加醇厚,口感更趋细腻沉稳,是永德山头茶的一面旗帜,深受市场欢迎。

临沧茶区分布图:

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外包装:

封面设计简约,没使用过多颜色、图案搭配,品牌LOGO和产品系列名称清晰易见,还巧妙的运用线条叠加,构造成一片高山云海,与正中间的“一片茶里的天高云阔”互相呼应;

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背面:

厂家信息、常规茶品信息和生产日期,值得关注是背面封口贴上四个关键词--自有茶园、自有茶厂、造物工艺、鲜叶不落地,说明源头到生产,每一个环节都在撑握之中,可以让茶友放心品上一杯佳茗。

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干茶:

单层棉纸包装,拆开棉纸细闻干茶,闻到淡淡的花蜜香,香气非常舒服;饼形周正饱满,条索匀称,色泽墨绿油润,芽叶肥硕显毫。

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品鉴过程:

茶压制松紧适中,用茶针从饼边沿轻轻往外撬,轻易就能取下完整条索,撬开后观察茶饼内外用料比较完整一致,没发现其他杂物,工艺值得称赞。取茶8克,用100度水温快速洗茶一遍,湿醒1分钟。

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第1.2.3泡混合5秒出汤,茶汤油亮通透,香气高扬显花香、香入水;水路较细腻;入口不苦不涩,回甘生津较快,口腔留存舒服。

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第4.5.6泡混合10秒出汤:随着晰出加快,汤色加深,茶汤油润稠厚,花香明显,入口不苦、涩明显增强,化后生津持续且渐强,回甘上升且持久。喉韵渐深。

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第7.8.9泡混合15秒出汤:茶汤晰出稳定、协调性很好,水路细腻,滋味饱满,回甘生津绵长,甜甜的,喉韵舒服。

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第10.11.12泡混合20秒出汤:汤色仍然透亮,但茶质有所下降,开始显水味,尾水甜润。

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叶底

叶底肥嫩厚实、饱满、柔软有光润,叶形油润,活性高、叶脉、叶齿清晰.

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总·结:

忙肺古韵--香气柔和,花蜜香、冷杯挂杯持久;汤色透亮,入口苦涩感低、水路细腻,茶汤滋味饱满、入口回甘生津迅速,甜度较高,适合刚入门的茶友品鉴。

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