2021下关好茶(中茶臻品蓝印生茶测评)

好久没有试过新茶了,特别是首次接触的品牌。

隐物,有幸以这样的方式接触到了这款《雪山之巅》。也翻找了一些资料从不同的方面去了解这个品牌和旗下的茶,想着,至少不那么陌生。

品牌

隐物,好茶源头之路。 隐物生于茶山源头,出于自然,敬畏自然,致力于发掘云南原始森林茶山的源头好茶。 我们通过脚步丈量普洱茶山,手心相传,保留原始森林普洱茶每一丝风土气息。隐物甄选生物链完整,没有经过人为修剪,周边生态未遭破坏的茶树,对古茶园的原始风貌, 相对海拔的适宜度,土壤的丰富度,都有严苛的标准。

原料

云南的大雪山可能不少老茶客都比较熟悉,但这款《雪山之巅》则是优选了勐库大雪山、永德大雪山、邦东大雪山头春大树茶菁,定位为高性价比与口感于一体的创作级茶品。其集成了勐库大雪山的绵柔、永德大雪山的野韵、邦东大雪山的醇厚,相互间协调、互补,这就注定它和别的“雪山类”不大一样。

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包装

大方、简洁的单层普通绵纸包装,有“内飞”、无“内票”,后面用一大张印有品牌信息的不粘胶封口。相关的产品信息还是很详尽的。

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干茶

茶饼小巧、周正,饼面洁净,无异物,边缘规整,松紧适度,茶窝处规整,花果香纯正,无异味,条索粗壮,色泽油润且显毫。

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取茶

从茶窝往外撬茶,称重7克茶备用。

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泡茶

110ml盖碗,普通纯净水。沿碗边定点注水,开水快速洗茶两遍,尔后利用盖碗余温闷醒约一分钟。首泡茶汤约5秒出汤,尔后酌情增减闷泡时间。

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一至三泡,

汤色金黄透亮,香气沉稳入汤,显花果香较高扬;汤面较为油亮,入口刺激性稍大,一股冲击力直达喉部,稍有苦涩,化得快,协调性较好、甜润;茶汤水路较细腻,滋味较为饱满、厚重,有层次感,较为丰富,香气在口腔停留较久,茶气较足,喉韵持久;

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四至六泡,

汤色金黄透亮,香气沉稳,花果香不减;汤面油亮,入口甜润,刺激性减弱,协调性较好;茶汤水路细腻,饱满度较前有所提升,更为稠厚些,内质丰富,层次感较为清晰、丰富;回甘生津较快且绵长,喉韵舒服、持久;

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七至九泡,

汤色金黄明亮,香气有所减弱;汤面较为油亮,入口甘甜,茶汤水路较为细腻,质感有所降低但仍较为饱满,汤感清冽甘甜,回甘生津绵长,喉韵舒服,茶气较足。

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叶底

条索肥壮,脉络清晰,富有弹性、柔软。

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小结

好茶,离不开好原料,好原料也离不开好的制茶技艺。借用一下隐物自己的话,用 50年磨一剑,20000多个日日夜夜,经过了几代人的反复打磨,用坚实的品质做后盾,在源头,建立现代化、 标准化的能实行全程加工茶叶不落地的无尘管理来保证茶叶的安全与卫生,为的就是希望让大家喝到的自然而纯粹的味道。用心、安分地做茶总是一个好的开始,也希望隐物在未来的岁月里能带给茶客们更多高性价和高品质的好茶。

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