哪些茶雨前茶好(明前茶和雨前茶如何选购)

雨前,即谷雨前,即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶,又叫谷雨茶、二春茶。雨前茶虽不及明前茶(清明前采摘的茶)那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。春季温度适宜,雨量充沛,茶梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,茶叶鲜活,香气怡人。

哪些茶雨前茶好(明前茶和雨前茶如何选购)

已而清明过后,谷雨还有些许日子,此时正是雨前茶的好时节。如果说明前茶喝的是一个“鲜”字,那这个鲜应该是鲜甜,带着小清新的感觉。那么,与之对应,雨前茶也能够喝出一个“鲜”字,这个鲜则是鲜爽。

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许多茶友都竖起大拇指。如今是谷雨将至,当然要再煮上一壶光阴,给大家介绍一下雨前茶。

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1|什么是雨前茶?清明时节,东风寒食,气清景明,万物皆显。茶应季而生,在早春之际绽放新芽。明前茶,相对较贵,喝的是清淡鲜香。它带些许初春的寒意,稍显高冷,却十足有让人惊艳的本事,香气喷薄而出,舌尖感触更香甜醇滑。谷雨时节,雨生百谷,清净明洁,候萍始生。追随节气,受雨水滋润,沐微曦阳光。这是茶叶最得意的时光。雨前茶,才是性价比高,喝的是鲜爽回甘。它则是春天浓烈的气息,胜在鲜爽,一口下去,内蕴十足,对口腔是更剧烈的拦击,回甘似波浪层层叠涌。

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2|雨前茶好在哪儿?爽口,中国人的味蕾按摩。这个“爽”字,最是雨前茶的精华。中国人,饭前必点的凉拌菜,多数是为了吃“爽口”的这个感觉。雨前茶带给我们的这个爽爽的感觉,大抵如此。谷雨前生长的茶叶,由于光照适宜、水分充沛,所含的茶多酚与茶氨酸含量的比例是谐调。茶多酚与茶氨酸的比例谐调,正是茶叶喝起来“爽口”的重要原因。滋味浓烈,口感更强烈。喝“明前茶”,就是淡雅;喝“雨前茶”,更有茶味儿。喝明前茶,可能你会觉得淡如水,那么你应该试试雨前茶,雨前茶入口香高而味醇。此时的茶叶中,茶多酚含量相对明前茶更高,内含物质也更丰富。苦尽甘来,回甘浓烈。回甘,这个甘字怎么解释?比如苦瓜和莲子是只苦不甘,而甘草的滋味是甘而不苦。如此一来,你就会懂了。雨前茶,因其滋味浓烈,喝茶少的茶友往往认为是“苦”,但是喝茶后再喝一杯水,就会明显觉得嘴里甜甜的。此时的茶叶,几乎都会符合这样的特点。苦尽甘来的茶,是好茶。

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3|雨前茶为什么更受欢迎?

人们偏爱着雨前茶,雨前茶更有春天的感召,认为那春意盎然、百花齐放的肆意绽放才是生命的本意。雨前茶更有滋味。经过冬天的休养,雨前季节时,茶树体内的养分还是非常充分的,配上适宜的气候条件,此时的茶树生长最茁壮,芽密,芽壮,嫩度好,叶张厚。茶叶内质含量相当丰富,随之而来,相匹配的就是茶喝起来更有滋味。产量丰富,价格实惠。物以稀为贵,所以明前茶很贵。雨前茶,得益于良好的天时,产量更为丰富,价格也变得更实惠。无炒作成分,公道实在。雨前茶往往不再像明前茶那样受到炒作的影响。雨前茶是真正人人喝得起的茶,也是人人在喝的茶。少了炒作因素的影响,雨前茶品质不错,价格更优,是人们最适合入手的茶。4|学了知识,喝点茶。金毛豪,仍然是雨前茶里面的皎皎者。

哪些茶雨前茶好(明前茶和雨前茶如何选购)

前面说了,我们喝雨前茶,最是喝它的本味,它的爽口与回甘。所以,此时最适合买点好的,自己喝!今天,要给大家推荐一款雨前茶:金毛豪。这款金毛豪,具有典型的雨前茶的特点,花香味足,入口滋味浓,鲜爽度高,回甘很棒。

哪些茶雨前茶好(明前茶和雨前茶如何选购)

传统在历史的长河中从来就不乏追随者,传承越久越经典。有这么一些新时代的制茶人,他们传承传统制茶工艺,延续手工炒制技艺,结合时尚回归经典的审美!

没有一个人的生活是过得容易的,如人饮水,冷暖自知,与其羡慕他人,倒不如为自己泡杯茶,坐下来慢慢品。生活就似是一杯尚未喝下的茶,到底什么滋味,饮后方知,但同时,既然能够营造出一阵闲暇,不如想想,其实自己过得还不错。

来源:华茶号

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