雀舌茶味苦(雀舌茶味道为何苦涩)

  优质雀舌品尝起来润滑爽口,口齿生香,回甘从舌尖一直到口腔,可以说是回味无穷,会有淡淡的清爽与甘甜之意,茶汤清甜顺滑,香转幽远,还带一点栀子花香。

雀舌茶味苦(雀舌茶味道为何苦涩)  

  雀舌茶味道怎样

  优质新茶拿出来茶香就已经比较的明显了。然而雀舌茶更有一股独特的栗子混合花香的香气,清新淡雅闻之悦鼻高爽。

  如果出现刺激性的霉味、青草气味或者陈腐味,又或者是压根闻不到一丢丢香味,那么这类雀舌茶品质就很低劣了。

雀舌茶味苦(雀舌茶味道为何苦涩)  

  雀舌干茶就香气浓郁,所以在冲泡之后香气会更加显著,犹如兰花香与栗子香结合。

  冲泡以后的茶汤香味与干茶香又有所不同,细品犹如有花的芬芳,草的清新,树的馥郁,会给人一种耳目一新的感觉。但武夷雀舌冲泡后则有浓郁的栀子花香气也是很不错的哦。

  雀舌喝着苦是怎么回事

  1,投茶量多,喝着容易苦!

  如果雀舌喝起来有些苦,可以慢慢增减茶叶或水,调整茶水比例至平衡状态。冲泡雀舌茶建议的注水量在200~300ml,投茶3g。

雀舌茶味苦(雀舌茶味道为何苦涩)  

  2,坐杯闷泡,茶汤容易苦!

  雀舌怎么泡都苦,从注水到出汤,盖碗泡的话第一泡的时间大约是8秒钟。但使用玻璃杯冲泡,则不需要考虑快出水问题。

  3,定点注水,喝着容易苦!

  冲泡鲜爽的雀舌茶,推荐中投法,先注入些许沸水,静置片刻,待水温下降至85度左右后再投茶,最后再注水。

  4,茶多酚高,茶汤容易苦!

  雀舌为什么苦?在不坐杯的情况下,茶汤苦涩是茶多酚含量极大的结果。正常出水的话,茶叶中的茶多酚是缓慢释放出来的,第一、二泡茶汤都不应该感觉到苦涩。如果这第两泡茶汤就很苦涩,只能有一种解释,那就是茶多酚含量偏高,高到即便释放缓慢也依旧浓烈的程度。

  而造成雀舌茶茶多酚含量高的因素,一个是加工工艺不到位,另一个可能是茶青的品质比较差,说白了就是这款雀舌茶是劣质茶,不是好茶。真正的好茶,是不苦不涩而回甘明显的。

本站作品均由网友自主投稿和发布、编辑整理上传,对此类作品本站仅提供分享交流平台,转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不为其版权负责。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除。