茶树夹叶是什么意思(茶树单丛是什么意思)

  对夹叶,亦称"不正常新梢"、"异常芽叶",是顶芽生长停止的新梢靠近顶芽形似对生状态的两片叶。在茶芽生育过程中,当环境条件不适宜,水、肥养分供给不良时,常会迫使叶片不能开张,新稍伸展2~3片叶后,顶芽称为休止芽,新稍生长不良,茎节短。

茶树夹叶是什么意思(茶树单丛是什么意思)  

  什么是茶叶的对夹叶20分

  对夹叶,亦称不正常新梢、异常芽叶,是顶芽生长停止的新梢靠近顶芽形似对生状态的两片叶。在茶芽生育过程中,当环境条件不适宜,水、肥养分供给不良时,常会迫使叶片不能开张,新稍伸展2~3片叶后,顶芽称为休止芽,新稍生长不良,茎节短。

  与正常芽叶相比,对夹叶极易老化,内含物质如水浸出物、对夹叶多酚类、儿茶素、氨基酸、咖啡碱等均显著低于正常新梢,粗纤维含量高。因此对夹叶不适宜制作绿茶和红茶,但适宜制作乌龙茶。

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  对夹叶形成的原因是什么?

  茶树营养芽所分化的叶原基并没有完全发育为叶片,过早地停止了生长而形成为驻芽,称之为对夹叶,又叫对口叶、马口叶、对片叶、摊片、堆片。指的是新梢顶端“驻芽”邻近的、节间短、状似对生状态的两张叶片。驻芽出现后,新梢的伸长就明显缓慢下来,这种不正常的新梢一般只有2~3张叶片。

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  如果茶树的全部和局部新梢,由于气候环境、栽培管理、生理条件等影响,新梢就过早结束生长,出现摊叶现象。这种过早摊叶的新梢,只有2—3片叶、节间短小、类似对生、叶质也老化,栽培学上称为"对夹叶"。

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