广东人喝早茶的原因(广东人为什么爱喝早茶)

广东人喝早茶最早起源于同治年间,当时有一家名叫一厘馆的餐馆,人们可以在这里吃饭、闲谈,后来变成了茶楼,广东人喝早茶的习惯也延传至今。广东早茶中茶水主要以红茶、乌龙茶、普洱茶为主,点心有虾饺、凤爪、烧麦、叉烧包等。

广东人喝早茶的起源

广东人喝早茶的原因(广东人为什么爱喝早茶)

广东人喝早茶最早出现在同治年间,当时广州有一家名叫一厘馆的餐馆,牌匾上写着茶话二字,主要是向客人提供说话、吃食的场所。后来规模越来越大,变成了茶楼,喝早茶也成为广东人的一种生活习惯。

广东人喝早茶的原因(广东人为什么爱喝早茶)

茶水是广东早茶中不可缺少的一部分,早茶主要以红茶为主,具有暖胃去腻、促进消化的作用。还有部分人喜欢乌龙茶、普洱茶、铁观音以及菊普。

广东人喝早茶的原因(广东人为什么爱喝早茶)

广东早茶中茶水已经不是唯一的主角,茶点精致多样,慢慢代替了茶水。广式早茶点心四大天王,分别是虾饺、凤爪、叉烧包、干蒸烧卖。而虾饺是广东地区著名的传统小吃。

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