六堡茶茶汤表面白色泡沫怎么解释(三鹤六堡茶茶汤花香复合香型)

六堡茶

六堡茶主产于广西梧州六堡镇,被中国当代著名文化学者肖健定位为与云南普洱茶齐名的中国名茶,越陈越香。六堡茶是典型的黑茶,出售时被压制成茶砖的形状,散发出槟榔香气,在茶中独树一帜。如今六堡茶已经远销海内外,为世人所共知。

茶叶品鉴

六堡茶有着“红、浓、陈、醇”的特点,干茶带有槟榔香,也有人认为是咖啡香,其香气随着年份的增加而越来越香。六堡茶新叶是绿色的,但是劣等茶叶中会混有不少的陈叶,陈叶外观比较黑。

虽然属于黑茶系列,但其最突出的特点就是一个“红”字。六堡茶冲泡后,茶汤呈现出明显的红色,红得温和厚重,鲜亮美丽但不刺眼。茶汤浓郁,香气扑鼻,气味很有震撼力。而如果是假冒的六堡茶,颜色就会或浅或深,缺少香气。

六堡茶茶汤表面白色泡沫怎么解释(三鹤六堡茶茶汤花香复合香型)

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冲泡要点

1.六堡茶是高温茶,需要用99℃的开水进行冲泡,如果水温过低,茶汤的颜色就不能充分释放,显得比较沉,颜色也不够美丽。

2.六堡茶是很能体现中国味和中庸之道的茶叶,所以最好用能够体现中国特色的青花盖碗进行冲泡,冲泡后将盖子盖好捂上一会,让其红浓的汤色全部释放出来。

来源:广西六堡茶网

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