南糯山大叶种晒青毛茶(乌龙茶的茶树品种)

一个品种制成的红茶、绿茶、白茶,多次荣获省名优茶评比各类奖项。除去制茶师的精湛工艺之外,也足以说明这个品种的优秀品质。松溪“九龙大白茶”就是这样一个品种,它是福建省级品种,茶树品种中的“白马王子”。

南糯山大叶种晒青毛茶(乌龙茶的茶树品种)

一、种源考证

九龙大白茶源于福建松溪县郑墩镇双源村九龙岗。同治七年(1868),在松溪县郑墩镇双源村九龙岗发现九龙大白茶母树,民间称“九龙茶”。1963年,该村魏明西等人在九龙岗开辟茶园时,发现仍然保留的3株老茶树发芽特别早,白毫特别多,管它叫“白毛(毫)茶”。1965年,将这3株茶树留育枝条进行压条繁殖了20多株茶苗,又用这些茶树的新梢扦插育苗12亩。以该品种茶树鲜叶制成的烘青绿茶,经审评鉴定色、香、味、形皆有特色。1981年,松溪县茶科所对该品种进行了考察,带回200多株茶苗作种植对照试验,因该茶源于双源村九龙岗,后命名为“九龙大白茶”。1998年,经福建省农作物品种审定委员会审定为福建省级茶树品种。

南糯山大叶种晒青毛茶(乌龙茶的茶树品种)

二、特征特性

九龙大白茶属于有性群体中单株选育的无性系品种,小乔木型,大叶种,平均叶长12.26 cm,最大叶长16 cm,平均叶宽5.05 cm,最宽6.7 cm,长宽比2.07~2.86,平均2.43。叶椭圆形,锯齿明显,21~38对,平均29.3对,叶尖渐尖,成龄叶色深绿,富有光泽,叶肉略隆起,叶身较平展,主脉明显,侧脉尚明显,7~10对,一般为8~9对。叶片着生角度为半上斜。新梢黄绿、芽梢肥壮、白毫特多。分枝能力较强,生长繁茂,幼龄茶树树冠扩展很快。

九龙大白茶的越冬芽萌发于2月底3月初,3月下旬至4月上旬开采,在同一地区较福云6号迟1个星期左右,与福鼎大白茶开采期相近,属早芽种,年芽梢抽生6轮,有效生长期260~275 d,11月下旬停止生长。该品种育芽能力较强。扦插成活率和定植成活率都高达90%以上。具有耐旱、耐瘠、耐肥及抗虫性强等特点。

三、产量、品质及生化成分

九龙大白茶产量高、品质好、效益高,根据不同引种区试报告,高产园亩产可达380 kg以上,亩产值万元以上。在同等栽培条件下,平均单产比福鼎大白茶增产32.2%,制成的绿茶外形条索紧结、毫锋显露、茸毛披伏、色泽翠绿,内质香高味醇、鲜爽回甘、汤色黄绿明亮、叶底绿黄匀整。制成的红茶、白茶香气清高,味浓醇,白毫多,品质优。经农业农村部质量监督检验测试中心检测,水浸出物含量39.8%、茶多酚20.8%、氨基酸总量4.7%、咖啡碱4.7%,均高于对照品种福鼎大白茶。近年来,采用该品种新梢研制的“九龙翠芽”“九龙玉叶”“九龙雪芽”等红、绿、白茶样品,曾6次荣获省名优茶评比的名茶奖和优质茶奖。

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四、主要栽培技术

九龙大白茶根系发达,树势生长旺盛,产量高、品质优,在栽培管理上要做到建立高标准茶园,等高梯层,挖沟下基肥,表土回沟亩施基肥。合理密植,采用双行双株三角形种植,大行距150 cm,小行距30 cm,株距30 cm,亩植茶苗4 000~6 000株,有利于提早成园,早期丰产。九龙大白茶幼龄期生长迅速,且顶端优势较强,幼龄期要采取多次定型修剪、加强留养,或采用分段修剪、以采代剪的方法,以促进分枝,扩大树冠,培育强壮的高产、稳产树型。

九龙大白茶芽头肥壮,白毫显露,适于制作白毫银针、毛峰等名优茶,制红茶、白茶品质俱佳。因此在采制上应坚持适时、分批嫩采,以提高产量与品质。该品种生长期长,秋茶产量高,可达全年产量的30%以上,秋茶的品质也较好。因此,应加强秋季茶园的管理和采摘,增施速效氮肥,但特别要注意防治茶小绿叶蝉和螨类。

五、九龙大白茶香飘四方

2009年,松溪县九龙大白茶产地列入福建省农业厅茶树优异种质资源保护区,松溪县政府授权福建茗博茶业有限公司和松溪县泊宏茶叶专业合作社2家茶企作为专业从事母树茶园的保护具体实施单位。茗博茶业李光发总经理最早提出要加强松溪九龙大白茶的保护、提质、宣传、推广,树品牌、创新工艺等系列组合拳。他16岁开始就跟着父亲学习制茶,对九龙大白茶制作情有独钟,全身心地投入白茶加工与工艺改良,致力于精益求精制出九龙大白茶精品。他所制作的白茶融入闽东与闽北白茶工艺之精髓。“万丈高楼平地起”,深谙此理的李光发,从2014年开始就寻求高标准的有机茶园基地并与其合作。目前,他的公司拥有生态茶园25.35 hm2,高山茶园基地33.5 hm2,有机茶园66.67 hm2,年加工白茶150 t。他用精心护理的九龙大白茶母树品种制作出的白毫银针茶荣获“中茶杯”第九届国际鼎承茶王赛金奖。

无独有偶,九龙大白茶另一家保护单位——松溪县泊宏茶叶专业合作社于2021年春选送的由纯种九龙大白茶单芽制成的九龙白毫银针,喜获海峡两岸茶业交流协会举办的首届中国白茶茶王争霸赛“茶王”。

南糯山大叶种晒青毛茶(乌龙茶的茶树品种)

目前,松溪县委县政府倾力打造九龙大白茶品牌,已推进《松溪九龙大白茶栽培技术规范》等3项团体标准的研究和制订,着力发展以九龙大白茶为代表的生态茶产业链,努力做好“三茶”融合这篇文章。打造茶产业升级版,大力推行“公用品牌+企业品牌”发展模式,让松溪生态茶更好地“走出去、香起来”!

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来源:中国茶叶

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