这伏天喝什么茶叶好(最好喝的茶是清明还是谷雨)

近日,连续阴雨天气,我国南方地区现一种返潮现象,气温开始回暖且湿度回升。

在回南天气中,空气湿度大,一些物品或食品很容易受潮,进而霉变腐烂,因此要采取相应的防潮措施。

茶友们最关心的莫过于自己的茶叶了,那么如何应对回南天,防止茶叶受潮呢?今天为茶友梳理了如下方法,可作参考哦!

这伏天喝什么茶叶好(最好喝的茶是清明还是谷雨)  

01如何辨别茶叶受潮?

茶叶受潮就是茶叶湿度过大的问题。当茶叶与潮湿空气接触,过度吸收空气中的水分,茶叶便会受潮,这就不难理解为什么在返潮的季节里,南方茶友对茶叶的储存要求会更加严格。

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观外形,手拿捏。如果是受潮发霉的茶,一般可以在茶叶表面看到白色的霉斑,而发霉的茶叶,应该放弃饮用。如果观察不出就辅之以手捏,茶叶茶梗可折断并且发出断裂声响,茶叶一碾就碎,这是茶叶含水量的理想状态;若折断无声,碎得不干脆,茶叶粘连,表明茶叶含水量偏高;若茶叶不能折断,维持原形或者变动不大,则表明茶叶已经受潮严重。

闻气味,看茶汤,尝滋味。正常的干茶表面香气明显且芬芳,冲泡颜色明亮透彻;受潮茶叶气味沉闷,冲泡时更显;严重受潮的茶叶甚至可能因为霉变而带霉味。

02潮湿天气,掌握存茶的正确姿势

①大环境

茶叶的存放环境,需要满足干净、无异味、避光、相对独立空间的条件。潮湿是茶叶存储的很大一个问题,因此我们要做的就是,最大程度上去保证存茶空间的湿度符合存茶要求。

密封性好、带防潮功能、无异味的纸箱或铝箔袋,是家庭常用的存茶装备。可针对不同类型的茶叶创造出“小环境”,防止茶与茶之间的串味。

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如果茶叶存量大,最好盘出一定的存茶空间。回南天气墙壁和地板随时可能会成为水患重灾区,茶叶存放需隔开地面,置于货架上,防止靠墙靠窗。

可在存茶区域放置适量的竹炭、木炭或生石灰。但竹炭、木炭在吸收湿气后,会出现水分可逆的现象,务必谨慎使用。

②小包装

如果茶叶放在完整的原包装箱内,建议原包装密封整箱存放。

若是单片茶饼、茶砖,也应保持其原包装(一般是绵纸),后用锡箔纸袋密封,同类茶叶可集中放置入密闭箱中存放。

③自饮散茶

不建议用紫砂缸保存茶叶。回南天里,空气湿度大,紫砂缸的透气性较好,在此情况下,部分水分就容易向内侵袭渗透,使茶叶受潮。

用牛皮袋或铝箔袋保存茶叶最简便、最经济。最好选用材料厚实、密度极高、无异味的食品用自封袋,茶装入后,尽量排挤出袋中空气,封口后再套上一层塑料袋或放入纸箱保存。

03回南天要通风吗?

回南天开窗通风是很危险的行为,门窗打开会导致室内外的湿度很快平衡,加大室内湿度。

茶叶存储的适合湿度范围是40%-70%,为了确保空气湿度符合存放条件,可用湿度计测量存茶环境的湿度;当空气湿度过大时,最好还是使用抽湿机。

这伏天喝什么茶叶好(最好喝的茶是清明还是谷雨)  

如果一定要通风建议过了回南天,视天气情况,吹东北风、空气清新、湿度最好低于60%的时候将茶叶敞开或是开仓通风,让其自由呼吸一下周边洁净的空气。

但是在通风的时候也要把握好通风条件:空气污染严重、空间有浓烈气味时、天气闷热、阴雨天、下雾中、阴天、大风天、湿度超过70%时不得开仓通风。

04受潮后的茶叶,可自救?

如果是轻微的受潮,可以通过适当晾晒或烘干的办法及时处理,严重受潮建议直接放弃。

只要茶叶受潮,其品质或多或少都会有损失。

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