普洱茶怎么保存不会有异味(如何去除生普洱茶杂味)

  因为茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因外,应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋蔡襄著;“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明闻龙著;“茶性淫,易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。

普洱茶怎么保存不会有异味(如何去除生普洱茶杂味)  

  普洱茶存放条件

  (1)温度,三十摄氏度以下(不要在冰箱内存放);恒定的温度,普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20~30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。

  (2)湿度,百分之六、七十为最佳,湿度最高不要超过百分之七十五;现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放,“干仓”就是指在干爽的环境中存放,忌湿。但是太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。

普洱茶怎么保存不会有异味(如何去除生普洱茶杂味)  

  但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。

  (3)避光(光对茶品会造成不可逆转的损坏)。

  (4)内通风,仓库空间内通气,但与室外不得通风,最多一、二个月选择较干燥天气通风一次。如果茶品内水分含量在6%以下的,也可密封保存,新茶一、二年内最好不要密封。

  (5)根据茶品的包装堆放有序、合理。

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  (6)仓库内无需装饰,所用材料无毒、无异味、不易虫蛀,仓库清洁、干燥。

  (7)饮用前的普洱茶品可放在紫砂罐内短期(一、二十天内)醒茶。

  (8)在家里和办公室放置的茶品和随身携带的茶品必须密封,特别是撬开过的茶品,应及时密封。

  普洱茶存放有异味怎么办

  对于茶味变化不是太大或太明显的,可以对这些轻微“变质茶”或一些如晾晒,增加洗茶次数等的方式进行后续的加工处理,通过使用在阳光下的曝晒的方式,一方面有效的是游离在茶饼内部的水分快速挥发,另一方也可以杀灭有害菌群,起到改善茶叶香气或滋味的作用。

普洱茶怎么保存不会有异味(如何去除生普洱茶杂味)  

  然而,我们对“变味茶”的包容度应该是有底线的,且这个前提是建立在不损害人体健康的基础上的,一旦碰到一些能够让我们的身体机能出现自然的本能排斥的气味,诸如霉味,酸馊气等的不可逆气味时,我们就该提醒自己这些茶的品质可能存在问题,必须果断的把这批变味茶做销毁或丢弃处理。

  尽管普洱茶有“越陈越香”的效果,但就普洱茶的品饮效果来说,还是建议大家能够即买即饮,即使要存茶,也应尽量缩短存茶周期,以保证得到最佳的品饮口感。至于茶叶存储方面,则可以按照普洱茶的存放禁忌和具体存茶注意事项来存茶,这样存出来的茶即使不很专业,但茶滋味绝对也差不到哪去。

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