安化黑砖茶如何鉴别好坏(安化茯砖茶和天尖茶的区别)

安化黑茶素有三尖三砖一花卷之说,三尖即天尖、金尖、生尖,又以天尖为最珍贵。

三砖即茯砖、黑砖、花砖而又以茯砖最为特殊,因为茯砖中含有一种特殊的益生菌“金花”学名冠突散囊菌。

安化黑砖茶如何鉴别好坏(安化茯砖茶和天尖茶的区别)  

这都是黑茶那么天尖和茯砖到底有什么区别呢?那么在这里给大家来给大家来区分一下它们之间的区别。

安化黑砖茶如何鉴别好坏(安化茯砖茶和天尖茶的区别)  

一、原料

天尖采用一芽二叶一级黑毛茶为原料,嫩度高,茶梗较少,茯砖采用较为成熟的鲜叶为原料,有一定的茶梗,为了增加砖身内的空隙,保证氧气充足,为金花提供充足的氧气,利于金花的繁殖。

安化黑砖茶如何鉴别好坏(安化茯砖茶和天尖茶的区别)  

二、工艺

天尖茶和茯砖茶制作工艺其他的步骤基本一样,天尖有一个特殊的工艺七星灶烘焙采用松木原木烘焙提香,这是天尖特殊的松烟香形成的重要步骤。

安化黑砖茶如何鉴别好坏(安化茯砖茶和天尖茶的区别)  

茯砖则是烘房发花技术,金花的繁殖需要严格温度和湿度控制,才能发出繁茂和健康的金花。

三、口感

天尖茶经过七星灶的烘焙品起来有特殊的松烟香,滋味醇滑浓郁,入口丝柔,茶香四溢,细细品之回甘绕舌。

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茯砖茶带有浓厚的菌香味,滋味醇香爽滑,沁人心脾。

四、功效

天尖茶和茯砖茶的功效都是一样的它们的功效有降三高、养肝护胃、利尿解毒、调节新陈代谢预防糖尿病、调节肠胃预防结肠炎等肠胃疾病,是不可多得的养生类茶,在功效方面大家可以大胆的去选择,在选择天尖还是茯砖方面可以根据您个人的爱好去选择。

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