都匀毛尖是十大名茶吗(都匀毛尖哪个牌子最好)

  都匀毛尖,中国十大名茶之一。1956年,由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。中文名:都匀毛尖类别:绿茶命名原因:产于贵州省都匀市主要产地:团山、哨脚、大槽一带特色:“三绿透黄色”。

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  都匀毛尖分为几个等级

  尊品:紧细卷曲、满披白毫,香气为嫩香、栗香,滋味鲜醇,汤色嫩黄、绿明亮。

  珍品:紧细较卷、白毫显露,嫩香、清香明显,鲜爽回甘,汤色浅色黄、绿明亮。

  特级:较紧细、弯曲露毫,清香、栗香明显,醇厚,汤色黄绿较亮。

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  一级:紧结、较弯曲,香气纯正,滋味醇和,汤色黄绿尚亮。

  二级:较紧、尚弯曲,香气纯正,滋味纯和,汤色较黄绿,尚亮。

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  都匀毛尖品质特性

  都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖。都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片,要求叶片细小短薄,嫩绿匀齐。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。

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