新白茶和老白茶的区别(为什么老白茶比新白茶贵)

  多久的白茶算老白茶?3年、5年还是10年?三年陈的白茶就称“老白茶”,门槛太低?根据周围喝普洱茶的朋友所说,普洱市场里,有“十年不成仓,十年不成茶”的说法。根据福鼎民间通行的惯例,从采摘加工之日起算,满足3年要求的,便可以称作“老白茶”。并且如今,老白茶的门槛为3年,也已经成为了白茶圈里被广大茶友接受和认可的默认说法。三年,是一个界限。

新白茶和老白茶的区别(为什么老白茶比新白茶贵)  

  新白茶放多久才算是老白茶?

  相信很多爱茶的人都听说过白茶是“一年茶,三年药,七年宝”的说法。你觉得老白茶是好茶吗?

  白茶的“新”与“老”仅限于年代,而非品质。

  有些白茶从一开始质量就很差,缺乏内在品质。无论它有多老,存放了多少年,都很难复原。或者新茶品质好,但保存不好,导致茶叶变形或变质不当,不能说是好茶。

  所以老白茶的品质还是要看新茶时期的表现和后期的储存。老白茶虽好,但也来源于新白茶的稳定陈酿。如果听信“尊老”的购茶方式,很容易买到劣质的老白茶,进而踏入老茶的坑。

新白茶和老白茶的区别(为什么老白茶比新白茶贵)  

  老白茶可以保存多久

  一般的茶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽,老白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。

  白茶的一个特点,类似于普洱茶,随着白茶存放时间越长,其药用价值越高。白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还含有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害,因此在看电视过程中多喝一些白茶是百利无一害,尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,健康身体。

新白茶和老白茶的区别(为什么老白茶比新白茶贵)  

  白茶怎么保存

  1、茶叶罐储存

  白茶储存在罐子中,能防止被其它物品压碎,最好的选择为:锡罐>铁罐>纸罐,只有挑选密封性好的茶叶罐,才能更好地存放茶叶。

  2、木炭储存

  在茶叶罐的底部垫一层木炭,再将茶叶用包装袋套好,分层排列放置在茶叶罐中,封住罐口,木炭也要每月一换。

  3、冷藏储存

  将白茶用茶叶罐或袋子密封好,再放进冰箱内冷藏,其冷藏温度最好为5度左右。

新白茶和老白茶的区别(为什么老白茶比新白茶贵)  

  4、生石灰储存

  首先,茶友可以用布袋装一些生石灰,再将茶叶用密封袋包好,并远离有异味的物品,需要注意的是,生石灰要每2个月一换。

  5、干燥、低温、避光储存

  由于高温环境会导致白茶的化学反应加快,进而使白茶更容易变质,失去原来的风味,因此,白茶储存最好在干燥、低温、避光的环境下。

  经过十几年的陈化,老白茶具有多种不同的香味,药香、枣香、稻谷香、参香等,当它且经过沸水的洗礼后,口感顺滑、醇正,风味令人流连忘返。当一款白茶存放的时间越长,其药用价值也越高,更值得茶友们珍藏。

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