糯香浓郁的普洱茶有哪些(云南普洱茶茶底有什么特征)

  普洱茶的仓储的三大热门地:广州、昆明、勐海,三个地方,气候差异很大,在三个地方储藏的普洱茶,转化以后各有不同,也各自有优缺点,今天就来了解下昆明仓普洱茶。

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  昆明仓普洱茶介绍

  昆明是“春城”,地处云贵高原,一年中,温度差别不大,属于高原湿润城市,冬、春季节,空气比较干燥。

  但是从宏观数据来看,并不是干燥的城市,年平均温度:15度、湿度71%。只比广州低8个百分点。但是昆明还是不能属于湿润的气候,昆明是湿度不小但是蒸发量更大,所以相对而言,昆明还是比较干燥的。

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  我们知道普洱茶的转化在于发酵,可是发酵需要有温、湿参与才能发生,气候相对干燥,空气湿度低,温度变化幅度不大,处于一个相对合适普洱茶发酵的温度与湿度区域内。

  普洱茶陈化时以氧化酶参与的酶促反应为主,转化相对纯粹、单一。虽然陈化时间长,但以茶叶内氧化酶为主导的转化,其转化结果更稳定,品质可预期性强,能够较大程度上避免茶品霉变、劣变,对茶品的损耗小。

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  昆明仓普洱茶的特点

  首先,茶饼的油润度。

  选择好的茶底【古树茶】仓储后,茶饼表面油润发亮,自带活性,如红具包浆木,观之沉着内腼;

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  其次,香味层次丰富。

  根据茶区特点不同,昆明仓普洱茶表现出不同的香型,如勐库茶区的糖香,花蜜香,易武茶区的蜜香,景迈茶区的果香和红糖香,其香不扬,溶于茶汤,品饮时香味浑厚有力,摄人心魄;

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  再次,茶汤厚度提升。

  苦涩溶于茶汤,却能很快化解,如此,真正表现出普洱茶沉着有力口感,达到茶客对茶滋味的需求与追求;

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  最后,保持茶性的活力。

  一般认为广东仓普洱茶超过十年以上,茶活性基本稳定,不会再有大的变化。

  昆明仓则不然,十年,二十年对仓储中的普洱茶只是时间,普洱茶依旧在持续转化,四季更迭,变幻无尽。

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