云南普洱生茶口感怎么样(正宗云南普洱茶的口感)

  普洱茶冲泡之后呈现出来的香气和滋味,是由原料、工艺和仓储决定的。因为各地仓储环境不同,同一款茶转化几年再喝可能就是完全不一样的口感特点。挑选中期茶和老茶时,除了关注品牌、价格、年份等,在哪里存储转化也很重要。很多茶友喜欢喝昆明仓普洱茶,它们喝起来有什么特别之处呢?

云南普洱生茶口感怎么样(正宗云南普洱茶的口感)  

  昆明仓普洱茶的特点

  第一、香气:香气变化比较明显,多出蜜香,但是不好的香气成分如:烟味、焦味、霉味较难去除。

  第二、汤色:汤色的转化头二年变化不大,以后开始变的比较特别,澄黄色为主,一般汤都不够透亮,浓厚。澄黄色的茶汤放冷了以后会氧化转澄红色。茶叶老一点的茶叶会有呈现:琥珀色,太嫩的芽茶出澄红色的可能性较大。

  第三、滋味:头几年浓烈为主,苦味、涩消失的比较慢,层次分明,但口感的舒适度不好,甘甜味远不如湿仓存放的好,以后会走向温和,3-5年会有我们说的梅子酸,这种滋味的出现,茶叶已经进入可品饮的阶段了。

云南普洱生茶口感怎么样(正宗云南普洱茶的口感)

  第四、叶底:头二年变化不明显,叶底有青,初制中的红片、黄片较为明显。3年左右叶底偏黄有淡绿,红片接近茶叶底色。随后年份叶底颜色逐步统一。

  昆明仓的茶品质可预期性强,能够较大程度上避免茶品霉变、劣变,对茶品的损耗小,最大的特点就是香气高扬,醇甜度和纯净度高,基本上没有仓味,即便是入门级茶友也不会觉得喝不惯,适口性较好,可以满足不同的品饮需求。

云南普洱生茶口感怎么样(正宗云南普洱茶的口感)

  昆明仓普洱茶的口感特点

  1、高香

  昆明仓老茶的一个显著特点就是:高香。无论是嗅闻干茶、杯底或茶汤,都可以感受到浓郁的茶香扑鼻而来。

  存放在昆明仓的普洱茶,香气大多呈蜜香型;存放在温湿度较高的其他地方,普洱茶转化出来的香气也会有所不同,大多是相对内敛低沉的陈香、药香等。

  2、口感醇甜清爽

  转化数年后,普洱茶可溶于茶汤的糖类物质会越来越多,适口性会逐渐提升。

  市面上有一定年份的普洱茶,入口醇甜度都很明显,昆明仓的独特之处在于,喝起来干净清爽;温湿度偏高的版纳仓或广东仓,汤感更绵厚,但带有一股特殊的陈味,不是所有茶友都喝得惯。

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  3、整体纯净度更高

  因为昆明气候干燥,普洱茶在存放过程中受潮的可能性更低。

  如果茶叶吸附了过多水分,内含物质快速转化,短期内有可能会呈现一些令人不悦的气味;严重一点的甚至会导致茶叶发霉变质,使其不再具有品饮价值。

  相对来说,昆明仓老茶不仅入口纯净度更高,外观看起来也更干净整洁。

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