普洱茶年份越旧价格越高吗(普洱茶哪个年份越老越值钱)

  普洱老茶,有着越陈越香的特性,由于汉语的用语习惯,很多人会相应联想到“越陈越贵”,把老茶和值钱划上等号。事实上,老茶的价格之所以那么高,品质优异是固然,但也与市场份额有关,通俗一点来说也就是存货量。目前老茶最有市场的地方,就是广东芳村、东莞等地。但是,芳村是全国最大的普洱茶批发市场,东莞号称“藏茶之都”,这两个地方的老茶一抓一大把,但是真的很难卖。

普洱茶年份越旧价格越高吗(普洱茶哪个年份越老越值钱)  

  普洱茶是不是年份越久越值钱

  普洱茶陈放的年份越长就越好喝,50年的比30年好喝,100年比50年好喝,1000年比100年好喝。事实是这样子吗?

  其实,历史上所谓的普洱茶“藏之越久越佳”的说法,是针对生普而言的。因为知道1973年,熟普才被发明出来。

普洱茶年份越旧价格越高吗(普洱茶哪个年份越老越值钱)

  生普的原料是大叶种晒青毛茶,在制作过程中其内源酶没有被完全杀死,给后期转化留下了空间。在生茶在后期的存放过程中,茶叶中的物质与空气中的水分、氧气发生反应,同时其内酶也会发生变化,于是就出现了缓慢的发酵转化。在一定的时间内,茶叶品质有所提升。

  而熟普,由于在制作过程中就经过几十天的渥堆发酵,其后渥堆发酵过程已经基本消耗了茶叶中的内含物质,储存时间长短不会对茶质本身有太大的影响,不会发生实质性的改变。

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  不管是生普还是熟普,在后期存放过程中,物质都会发生改变,有些是递增的,有些是递减的,但品质不会永远向上,当内含物质都转化完毕时,就达到了品质的峰值,其后会缓慢下降。

  有研究表明,普洱茶生茶在后期存放过程中,茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分都成递减趋势,刺激性物质减少,糖分则会递增,所以普洱茶会越来越香甜,越来越醇和。

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  存放时间对普洱茶品质的改善和提高有一定的作用,但不能说明存放时间越长品质越好。一般来说,熟普在10年内就达到品质峰值了,生普的时间会长一些,但也不是永远向好。

  所以,大家不要太迷信老茶哦!现在,很多茶友买了新普洱茶,边存边喝,这是最保险的办法,如果方法得当,可以在不同的年份品尝到不同的滋味,回归理性平和,才不辜负喝茶的初心。

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