湿醒茶多长时间为宜(散茶可以喝吗)

  普洱茶大多都是饼、砖、沱等不同形态的紧压茶,每年春茶季新茶上市的时候,为了让茶友们尽快尝鲜,许多商家也会提前分享一些品质不错的散茶。不同于绿茶、红茶等讲究“喝新”的茶类,普洱茶具有“越陈越香”的属性。

湿醒茶多长时间为宜(散茶可以喝吗)  

  虽然散茶(即云南大叶种晒青毛茶)严格意义上来说并不算是普洱茶,但茶友们在喝到一款自己喜欢的散茶时,也会想要存一点以后慢慢喝。紧压茶可以存放数年之久,那散茶是否也适合长期存放呢?原料和工艺暂且不论,就仓储来看,普洱茶需要存放在清洁、避光、干燥、无异味的密闭小环境中,而且同样的空间大小,普洱茶数量越多越有利于后期转化。

  将晒青毛茶压制成饼、砖、沱等形态,然后批量存放在一个相对密闭的小环境中,种种举措其实主要是为了减少茶叶和空气的接触面积,保留更多的茶叶内含物质。如果直接存放散茶,条索之间有较大的缝隙,无论是保存在密封存茶袋或是存茶罐中,仍然无法有效减少茶叶和空气接触,时间一长就会导致内含物质逸散。

湿醒茶多长时间为宜(散茶可以喝吗)  

  如果说散茶的量很大,几十公斤那种,用纸箱来存放,短期1-2年来看是不会有任何问题的,甚至还会有一些转化后的惊喜。但如果量不够的情况下,也就不能形成存储后的质变。喝茶其实就是喝茶叶内含物质,内含物质不足,必然会影响香气和口感。这也是有些散茶刚做好的时候好喝,存放之后反而淡而无味的原因所在。

  就算是存放紧压茶,如果不注意密封性,几年后喝也有可能出现韵味全无的情况。所以散茶更适合尝鲜,尽快喝完为宜,普洱紧压茶更适合长期存放。

湿醒茶多长时间为宜(散茶可以喝吗)  

  去年买的茶放了整整一年了,看看口感如何。投茶6克,干茶显甜香。洗澡一次,新茶的青气确实小得多了,香气挂杯。第1泡6秒出汤,汤色清亮,但可惜没有什么香气。汤水不苦不涩但是清淡至极,回口有酸甘,这茶又放凉了。第2泡多泡几秒。10秒出汤,汤水颜色稍深一点。还是没有什么香气。入口终于有一点点的苦味了证明我不是在喝水。生津不错但没什么回甘,看来也没有必要再写下去了。存茶有风险,另外散茶一定要马上喝,千万别发放了就凉凉。

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