白茶贡眉一芽两叶(福鼎白茶的贡眉系列你懂多少)

市场上贡眉和寿眉基本是以有芽和没有芽来区分,其他并不是以此来划分,我们具体讲一下,何为贡眉何为寿眉,有什么区别,现在先来看一下国家标准,是如何规定的,因为国家标准是最基本的要求,也是带有强制性的规定。如果达不到国际规定,就不能叫这个名字。

福鼎白茶有多个级别,白毫银针与白牡丹,还有贡眉、寿眉,我们今天主要研究一下贡眉与寿眉。

白茶贡眉一芽两叶(福鼎白茶的贡眉系列你懂多少)
白茶贡眉一芽两叶(福鼎白茶的贡眉系列你懂多少)
白茶贡眉一芽两叶(福鼎白茶的贡眉系列你懂多少)  

这是对贡眉和寿眉的定义,贡眉仅限于群体种,也称小叶种或者称为福鼎大白为原料,第二规定为嫩梢,一般情况下只有春茶才能达到此标准。寿眉对茶树品种放宽很多,可以是大白茶【福鼎当地称为福鼎大毫】、水仙,能做寿眉的茶树品种要多得多。另外,寿眉也可以是嫩梢,还要以为叶片,在原料的粗嫩程度上也放开不少。

白茶贡眉一芽两叶(福鼎白茶的贡眉系列你懂多少)  

贡眉分为四个级别,从三级到特级,寿眉分为两级,贡眉分为四级感觉有些多,因为三级和二级基本与寿眉接【寿眉里面也有群体种茶树】,而寿眉才有二级又感觉有些少,比如老白茶似乎进不了寿眉的标准,而白露寿眉采摘早的芽头比较多的,也没有级别可以标注。所以,现在市场上很多人以芽头来定义贡眉和寿眉,感觉国家标准没有适应市场的要求。

贡眉很容易找到定位,也少见三级和二级标准的贡眉。因为没有芽头的本地种,大多数直接进入寿眉的品种。而有芽尖的寿眉却没有相应的标准可以定义,所以市场上很多有芽头的寿眉,都打着贡眉的标准。这样真正的贡眉却因为价格相对高于有芽头的寿眉,市场相对比较乱。

白茶贡眉一芽两叶(福鼎白茶的贡眉系列你懂多少)
白茶贡眉一芽两叶(福鼎白茶的贡眉系列你懂多少)  

这是在xx宝里面用贡眉搜索一下出来的茶叶,价格高低不等,从外观上看,没有符合国标规定的贡眉标准的,基本上都是白露有芽寿眉,如果寿眉分为四级的话,这里面差不多有三个级别了。这几款茶有一个共同的特点,有芽头,而且都是细长型的芽头。相信95%以上的茶友,也都认为带芽头的白露茶,就是寿眉了,因为如果春茶带芽头,那是白牡丹,即便没有芽头的春寿眉,也是打上春茶,因为春茶的寿眉,品质上与秋白露寿眉完全不一样。

白茶贡眉一芽两叶(福鼎白茶的贡眉系列你懂多少)  

这个是真正的本地种贡眉,特点很明显,外形就与福鼎大毫完全不一样,叶小带毫,梗短小也会有细细的毫,茶毫短小密度高,香气幽细绵柔,茶汤油细甜滑,香柔甜爽。

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