普洱茶为什么不当夏茶(普洱茶夏茶和春茶区别)

  之所以说普洱茶没有夏茶之说,是因为夏茶的烫不那么清丽明亮,有些茶商直接烘青制作的茶更是有很重的青涩味。放置的时间越长茶味也会越淡,所以很多喝茶喝得时间比较久的茶友们会将它们比作“垃圾茶”。

普洱茶为什么不当夏茶(普洱茶夏茶和春茶区别)  

  为什么普洱茶没有夏茶?

  为什么夏茶(雨水茶)是不能做生饼?见过夏茶的朋友应该知道,夏茶闻起无香,喝起无味。这样的茶不能称之为普洱茶,更不能称之为生茶。

  夏茶因为价格很便宜,所以很多厂家都拿来充量了。和春茶对比,价格差了几个倍,建议不品夏茶,不收藏夏茶。

普洱茶为什么不当夏茶(普洱茶夏茶和春茶区别)  

  夏茶的品质特点

  1、茶条黑而黄

  春茶是油亮的,而夏茶条索松散,颜色低沉泛黄;夏茶很干净,基本没有什么黄片。

  2、闻起无香

  春茶的香气四溢,好茶更是香融入汤水之中;而夏茶基本无香,因为是雨水季采的茶,有一股腥味。

普洱茶为什么不当夏茶(普洱茶夏茶和春茶区别)  

  3、喝时无味

  夏茶的汤有些混浊,不会清亮。有的茶厂直接做成烘青,也是水味很重。口感偏涩,涩味不会消散,也不耐泡,。越摆放往后茶气越淡。基本是茶友称谓的“垃圾茶”。

  夏茶为什么没有滋味?

  夏茶,采摘时正值夏季炎热时节,由于温度比较高,光线照射强,茶树新梢生长迅速,有"茶到立夏一夜粗"之说,非常容易老化,所以夏茶采摘要及时,由于生长太过快速,营养摄入不易跟上。

普洱茶为什么不当夏茶(普洱茶夏茶和春茶区别)  

  由于一夜暴长,根基不够牢固,从土壤中吸收的营养物质不够,所以夏茶内质含量并不如外形一样壮硕,茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少,使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加,从而导致夏茶汤水单薄,滋味显得苦涩,尤其涩味不易化。

  一般夏茶是由产量较大的厂家用于拼配中,从外形上来看叶片轻飘宽大,嫩梗瘦长,对夹叶多,叶脉较粗,叶缘锯齿明显。茶友选购时,应注意识别夏茶,切记避开,不但不好喝,而且没有收藏价值。

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