茶汤比较浑浊是怎么回事儿(熟茶汤色浑浊是什么原因)

  熟茶茶汤是否透亮,可以在一定程度上反映一片茶叶的品质,但茶汤浑浊也得分清原因哦,别误判了一款好茶。因为一款好茶每一道工序十分严谨,每一款茶独具匠心,才能成就其汤色透亮,滋味醇厚、绵滑。

茶汤比较浑浊是怎么回事儿(熟茶汤色浑浊是什么原因)  

  熟茶汤色浑浊的原因

  熟茶汤色浑浊可以分两块来讲,一是发酵环节出了问题,二是水分含量过重或受潮。发酵过程当中如果水量过重堆子透气性又差就会造成叶底稀烂,最后出堆的茶汤色浑浊就没法避免了。

  同样发酵过程当中下水量不够温度低也会造成腐败菌群的大量繁殖叶底也会粘稠稀烂,汤色不浑都不可能。含水量太大也会造成汤色浑浊不透亮,还有就是散茶或饼茶在存放环节受潮汤色也会浑。

茶汤比较浑浊是怎么回事儿(熟茶汤色浑浊是什么原因)  

  从熟茶堆子里抓一把还未干透的茶或拿一片刚压好还未烤干的茶来冲泡,汤色肯定也是浑浊不透亮的。这是因为刚刚制作出来的熟茶会有部分内含物析出,特别是刚压的熟饼,在压制前潮过水发过热和压制过程的水蒸气蒸压使得熟茶处于一种不稳定状态,香气滋味汤色都会出现很大的偏差,要在干燥包装数月后才会转好。

  一些熟茶刚冲泡出来的时候汤色非常漂亮,但冷却后会出现悬浮物汤色变浊,一般这种情况在生茶上比较多见些。如果遇见这样的茶,我只能说恭喜你了,你手上的茶是款内质相当优秀的茶!道理很简单,溶解度!

茶汤比较浑浊是怎么回事儿(熟茶汤色浑浊是什么原因)  

  普洱熟茶怎么泡好

  1、温壶

  准备所需要的器具,比如白瓷盖碗、品茗杯、公道杯等,先用沸水烫洗茶具,起到温杯洁具的作用,随后放入熟茶,投茶量一般为7-8g,茶水比1:20左右,具体投茶量取决于个人习惯。

  2、润茶

  泡熟茶的第一遍水用于洗茶,浸润2-3秒茶叶后倒掉不喝,既是为了洗去茶叶中的杂质,也能起到一定的醒茶作用。散茶洗一次茶就够了,从第二遍水开始正式冲泡,对于茶饼则可以再多洗一次。

茶汤比较浑浊是怎么回事儿(熟茶汤色浑浊是什么原因)  

  3、冲泡

  沿着盖碗的杯壁环绕着缓缓注入沸水,盖上杯盖,前三四泡浸泡3-5秒后,即可将茶汤倒入公道杯中,后面每一泡适当延长时间。然后再将公道杯中的茶汤分别均匀地倒进品茗杯,待茶温适宜便可饮用。

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