六堡茶一般发酵多久才可以打包装(六堡茶自己买来可以陈化吗)

前几天,和广州茶友谭先生交流时,他问起这么一个问题:“现在很多六堡茶的包装比以前好看了,礼盒小罐较多,看着就心动。但同时我也担心,这种包装会不会影响茶叶后期的陈化?”我说,这得看具体情况,但厂家对这些细节还是会有所考虑的。

对于谭先生的疑问,我想许多茶友都会有。其实,这是一个蛮关键的话题。今天我就给大家来谈一谈六堡茶包装与陈化的问题吧。

六堡茶一般发酵多久才可以打包装(六堡茶自己买来可以陈化吗)

01 “面子”其实还是蛮重要的

记得很多年前,我的一位远房亲戚想给朋友送点礼,于是让我给她寄了点六堡茶。后来她反馈说,朋友很喜欢茶叶的口感,但她自己却觉得包装还差了点意思。

在她的认知里,茶叶都要密封保存。但我寄去的六堡茶用的是竹箩装,他担心茶叶会散味走气;此外,作为礼品,竹箩自然显得不够高端大气。

我向她解释,竹箩是六堡茶的文化特色,而且有利于茶叶的陈化。

亲戚听了反而变得迷糊,因为她对六堡茶本来就了解不多,说起陈化她就更晕了。她说:“其实我也不太懂,但送礼嘛,主要还是关心茶好不好喝,包装好不好看,性价比高不高。”

那么多年过去了,这件事还印在我的脑海里。说实在的,过去六堡茶的包装相对传统,时常会被大家吐槽,似乎,这已经是一个行业性的问题。

但站在消费者的角度来看,亲戚的那番话还是有道理,“面子”其实还是蛮重要的。

六堡茶一般发酵多久才可以打包装(六堡茶自己买来可以陈化吗)

02 传统 vs 创新,各有利弊

这几年,六堡茶在国内开始走俏。为了迎合市场需求,同时加大产品的竞争力,许多厂家舍得在包装上投本,雇用好的设计团队和包装供应商。于是大家看到,如今六堡茶的包装整体上了一个档次,形形色色的包装层出不穷。

包装变好看了,但同时也出现了一些新问题。

例如,有的包装过于密闭,让茶叶长期接触不到空气,影响了陈化;又如,有的包装气味过重,被茶叶吸附后造成串味,影响了品质。我想,这些正是文章开头那位茶友所担心的问题。

那改回去?继续使用竹箩?不急,我们继续探讨。

的确,竹箩是六堡茶的传统包装,也是六堡茶文化的象征。用竹箩装六堡茶,原汁原味,利于陈化。不过,它也有弊端:

1)竹箩虽然透气性好,利于陈化,但同时也容易受潮,对仓储的要求十分高。而恰恰许多消费者缺乏仓储管理的经验,无形中提高了收藏六堡茶的门槛。我经常也会听到有茶友把茶叶存坏的事;

2)以前的六堡茶大都是大箩,又大又沉。很多藏家买回去就锁在仓库里,不利于流通,减缓了茶叶的消费;

3)早期六堡茶便宜,藏家都是喜欢整箩购买。但现在价格涨了不少,整箩的价格已经不便宜。所以厂家需要减少产品重量,让单价回到消费者容易接受的水平。

所以,传统也未必是完美的。

要符合市场的发展,把茶叶的包装往小而精去做是趋势。好处是:一方面,促进了茶叶的消费与流通;另一方面,好看的包装让茶叶的品质“可视化”,更容易打动消费者,利于六堡茶的宣传和推广,也能让消费者省去存茶防潮的烦恼。

六堡茶一般发酵多久才可以打包装(六堡茶自己买来可以陈化吗)

03 我们应该如何选择?

包装从大到小,从传统到创新,从单一到多样,这是产业发展与市场成熟的必然结果。

虽然在此过程中,不可避免会走一些弯路。但只要厂家能够积极收集市场反馈,及时对包装进行改良和调整。相信新的包装必定会受到市场认可。

事实上我们也看到,很多厂家会在新包装上保留透气孔,让茶叶适度透气和转化。也有厂家使用坭兴陶罐,让茶品好看又能保证陈化的效果。像之前中茶推出的70周年流金岁月,还有三鹤最近推出的新版黑金龙,使用的就是坭兴陶罐。

同时,很多厂家在推出新包装的同时,仍会保留一些传统竹箩包装的产品,以满足不同的消费需求。所以大家在选购的时候,可以结合自身情况作出选择。

划重点:长远来看,新包装一定会同时兼顾美观性、透气性、安全性和环保性。让茶叶的品质内外都兼顾到,平衡好茶叶当下消费与长久收藏之间的关系。

传统也好,创新也罢,我们不妨给市场多一些时间,让子弹飞一会!

六堡茶一般发酵多久才可以打包装(六堡茶自己买来可以陈化吗)

六堡茶一般发酵多久才可以打包装(六堡茶自己买来可以陈化吗)

来源: 六堡茶微刊

信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

本站作品均由网友自主投稿和发布、编辑整理上传,对此类作品本站仅提供分享交流平台,转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不为其版权负责。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除。