普洱熟茶为什么好喝不好闻(普洱熟茶为什么耐泡)

  自己买的普洱宫廷级熟茶不便宜,但品饮的时候还不到10泡,就没味了,这是怎么回事呢?都说普洱茶耐泡度高,一般的茶都可以泡十多泡以上,为什么宫廷级的熟茶却不耐泡呢?下面一起来了解下:

普洱熟茶为什么好喝不好闻(普洱熟茶为什么耐泡)  

  宫廷熟茶的特点

  宫廷普洱茶的特点:原料精选顶级上芽最细的芽叶。外形特点为:细致紧结,金毫显露。等级高,嫩度也很高。物以稀为贵,茶尖是所有茶叶最为尊贵的。香型为:正宗猛海糯香,有米汤感,汤质粘稠。滋味特点为:糯香醇厚,滑感强,比较润口,等级高,茶叶嫩,甜度相当的好。韵味:韵味绵长,品后有糯香余韵回荡。

  为什么普洱宫廷级熟茶不耐泡?

  在芽尖和叶梗之间,我们往往不喜欢叶梗。绿茶确实是以芽尖制成的为极品。但对于普洱茶来说,通常是以一芽一叶和一芽二叶为采摘标准,因其内含物质的载体主要为叶片和叶梗。尤其是熟茶,若是以纯芽尖制成(宫廷熟茶就是以芽尖制成,价格也较贵),茶的滋味清新、茶香浓郁,但在耐泡度上会显示出劣势。

普洱熟茶为什么好喝不好闻(普洱熟茶为什么耐泡)  

  宫廷级熟茶怎么泡

  宫廷熟茶的冲泡流程与一般熟茶冲泡流程大体相同,也是取茶、醒茶、温杯、洁具、投茶、洗茶、冲泡、出汤、分杯品饮这些步骤,关键是要注意其中的一些细节。

  1.选择经过适度拼配的宫廷熟茶

  从喝茶品饮的角度看,超高等级的宫廷熟茶,虽然茶汤喝起来滋味鲜爽馥郁,但对于普洱茶来说并非茶叶等级越高越好,茶叶口感风味最佳的一定是那一类有叶有梗,茶梗配比适中的茶,这样的茶喝起来口感滋味丰富协调,耐泡度也会显著提升。因此茶友们在进行熟茶选购时,大可不必盲目追求纯芽头的宫廷料。

  2.适当增加投茶量

  宫廷熟茶因为原料较为幼嫩,内含物质溢出较快,投茶的时候可适当多投0.5~1克,具体依照个人品饮喜好。

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  3.泡茶用具推荐使用盖碗来冲泡

  对于宫廷熟茶来说,因它的内含物质析出速度较快,茶汤浓淡程度不好控制之外,还常会使茶汤出现掉水快的问题,对比壶类泡茶用具以及新手来说,用盖碗泡茶似乎更容易掌握一些。

  4.采用细水线低冲方式注水

  在泡宫廷熟普时,建议采用细水线注水和定点低冲的方式来冲泡,能同时规避到茶汤浑浊以及掉水快等的问题。

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  5、快速出汤

  为了避免宫廷熟茶,内含物质浸出过多而茶味淡薄,因此在冲泡出汤时一定要快,前面5泡,沸水低冲注水快速出汤。5泡之后茶味变淡,开始闷泡,时间为30秒,之后每泡依次叠加5秒,具体时间依照个人口感喜好而定,喜欢浓就增加闷泡时间,喜欢淡就降低闷泡时间。

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