为什么喝普洱茶会锁喉呢(为什么喝普洱茶会锁喉)

  何以为锁喉?即品茶过后,咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感。普洱茶锁喉口感主因有六,导致的锁喉感觉各有差异。导致普洱茶锁喉口感主因有六,不同的原因导致的锁喉感略各有差异。

为什么喝普洱茶会锁喉呢(为什么喝普洱茶会锁喉)  

  为什么喝普洱茶会锁喉呢?

  1、高冲

  冲泡时注水高冲,以及出汤时茶汤高冲注入公道杯,或是茶水由公道杯注入茶杯时高度过高,都有可能产生咽喉上部紧缩,难下咽之感受。

  2、紧压茶未醒茶

  紧压茶拆剥后,未经适当的时间与环境进行醒茶,马上进行冲泡,会产生咽喉中段紧缩感。

  3、仓储环境问题

  高温高湿或不通风环境都可能导致茶品锁喉。另外,茶品若无包装与容器,直接放置于空气中,快速氧化出现油耗味时,也会出现锁喉现象。

为什么喝普洱茶会锁喉呢(为什么喝普洱茶会锁喉)  

  4、制程高温干燥

  茶品制作过程中才用了高温制程,包括毛茶和成品紧压茶采用高温烘干或是刻意焙火,都会导致锁喉。

  5、成品日晒干燥

  成品单饼直接日晒干燥,或是未完全干燥前包装整筒日晒干燥,都会引起锁喉现象。

  6、不当拼配

  因拼配茶区导致茶质冲突,亦会导致锁喉感,此种状况较为少见,只发生在新制生茶阶段,待陈化数年后锁喉感会消失。

为什么喝普洱茶会锁喉呢(为什么喝普洱茶会锁喉)  

  具体到某款茶品,还需注意上述导致锁喉因素的轻重程度、不同因素的复合作用,以及冲泡时采用的茶水比,和品饮者自身的敏感程度,这些都会影响茶品锁喉感的轻重。

本站作品均由网友自主投稿和发布、编辑整理上传,对此类作品本站仅提供分享交流平台,转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不为其版权负责。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除。