绿茶茶汤放久变浑浊怎么回事(绿茶茶汤有点浑浊)

  在泡绿茶叶的情况下,专业人员注重的程序流程许多,根据每个程序流程,不但能够让茶品的味儿更为好,并且能够修身养性,是修养身心的一个非常好的方式。平常人泡绿茶叶会发觉绿茶叶泡出去很混浊,不清楚是啥原因。那么绿茶茶汤浑浊是什么原因?

绿茶茶汤放久变浑浊怎么回事(绿茶茶汤有点浑浊)  

  绿茶茶汤浑浊是什么原因

  其一,茶杯不干净。

  众所周知,喝绿茶首选主茶器是玻璃杯,不过有不少人也常用玻璃杯喝牛奶。这样,有些人百忙之中就容易混用,甚至忘记洗净了。结果,冲泡绿茶时,一不小心茶汤中就混合了牛奶残余,导致茶汤中出现少量的浑浊现象。

  所以,这里友情提示各位亲爱的茶友们,泡茶前很重要的一道程序就是“洁具”哦。千万不要因小失大,再忙也不能忽略了这个步骤!

绿茶茶汤放久变浑浊怎么回事(绿茶茶汤有点浑浊)  

  其二,茶叶茶毫多。

  一般而言,茶叶鲜叶的嫩度越高,茶鲜叶上的茶毫就会越多。有些绿茶,尤其是专采芽头制作的高级绿茶,因为茶叶原料鲜嫩,茶毫多而显。

  这样冲泡后,尤其是有些人冲泡时不太注意水温,水温够高,或者冲泡手法不太专业,注水太猛,附着在干茶表面的茶毫就会快速溶解在茶汤中。这样一来,茶汤浓度瞬间上升,看过去茶汤就不那么的明亮漂亮了。这类情况,基本可以看作是茶叶鲜嫩的标志。不考虑茶叶观赏性的话,茶友们基本可以忽略。

绿茶茶汤放久变浑浊怎么回事(绿茶茶汤有点浑浊)  

  其三,传说中的“冷后浑”。

  说到“冷后浑”,喜欢红茶的茶友们也许并不会太陌生,怎么绿茶也会出现“冷后浑”呢?实际上,不仅是红茶、绿茶,包括乌龙茶、普洱茶等其它茶类也会出现类似的“冷后浑”现象。

  一般而言,这可以看作是茶叶内质丰富的外在表现。根据不少茶叶科学研究结果表明,这是茶汤由热转凉过程中,茶叶内含的茶多酚类氧化物与茶叶中咖啡碱、钙离子、钠离子等金属离子发生络合作用,产生络合物,就是俗称的“茶乳酪”,使得茶汤由清亮转而浑浊。

  绿茶如果刚泡就浑浊不清,就是茶叶质量有问题,如果是泡2小时以上,一直都没喝,没加水,会有点浑浊不清,是正常的,因为绿茶的氨基酸和其它物质含量丰富!

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