熟普洱冲泡要洗茶吗(熟普洱泡茶要洗茶吗)

  普洱不一定要洗茶,对于新散茶、嫩芽茶、品质较好的普洱茶不需要洗茶,其头倒茶包含茶叶丰富物质,且亦有风味可寻,所以适宜饮用,而老茶、紧压茶则需要洗茶,洗茶则可以唤醒茶叶,起到激发茶香与茶味的作用。

  普洱熟茶用不用洗茶

  普洱熟茶用洗茶,普洱熟茶是用云南大叶种晒青毛茶为原料,经渥堆发酵、蒸压制成,且经过一定时间存放,因此洗茶能更好的唤醒茶叶香气、滋味物质,洗茶时将茶叶放入盖碗中,注入100℃开水,少许时间即可出汤,并将其倒掉,此为洗茶,洗茶之后方可正常冲泡饮用。

  为什么普洱茶尤其是熟茶,基本都要有一道洗茶的流程呢?主要由于以下几个原因。

  1、普洱茶多是紧压茶,相对于散茶而言,不太容易泡开,内含物质也释放较慢。

  为了能够让普洱茶香气滋味表达的更充分,所以,很多人在冲泡普洱茶,会让干茶吸水舒展,同时提高了杯温与茶温,在接下来的冲泡中,让有效成分分更容易浸出,香气滋味更为纯正。

  2、很多熟茶在加工过程中,可能环境卫生不达标,容易沾染灰尘污垢,所以,用沸水洗茶能够去其尘垢,使其更符合卫生要求,通过洗茶达到涤尘的目的。

  3、对普洱熟茶来说,它会经过渥堆发酵的工序,如果发酵后陈化时间不够,很容易产生堆味,非常影响口感,所以,很多人会通过洗茶的方式,来减轻普洱熟茶的堆味。

  那么,是不是所有的普洱熟茶都要洗茶呢?

  不一定。

  如果普洱熟茶生产环境足够洁净,陈放时间足够,没有堆味,且不是茶饼形态,其实也没有洗茶的必要。

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