功夫绿茶怎么泡最好(怎么泡一杯绿茶)

正是喝绿茶的时节。

【上投法】

公式:水→茶

方法:玻璃杯内先注水七分满,再投入茶叶,静置几分钟后品饮。

上投法适合原料细嫩、揉捻较为紧结、身骨重、多芽毫、易于融水下落的茶叶。

如碧螺春、信阳毛尖等。(信阳毛尖依嫩度、等级,采用上投法、中投法均可。)

茶叶投入水中后会自行下沉,内含物质逐渐释放,表面附着的茶毫也会逐渐在水中弥漫开来。

如此泡出来的茶汤,口感鲜活,香气清高,并且可以尽量避免茶汤因茶毫多而显得浑浊。

【中投法】

公式:水→茶→水

方法:

先向玻璃杯内注水适量(一般三分满),然后投茶;轻旋杯使茶叶浸润一会儿之后,再注水至七分满。

中投法适宜大多数绿茶的冲泡,如西湖龙井、黄山毛峰、安吉白茶等。

注水的时候,水柱可以高、细些,更利于茶香高扬,茶汤甜润。

【下投法】

公式:茶→水

方法:先将茶叶投入玻璃杯中,然后沿杯壁注水至七分满。

名优绿茶如太平猴魁、六安瓜片等条索相对疏松,采摘嫩度要求稍低的绿茶,多采用下投法。

如此冲泡方式,能使茶汤滋味更加饱满。

以上。

无论何种方式投茶,冲泡后都可以静置2-3分钟品饮,茶味最是清甘鲜美。

另外,久泡会导致汤色变深、变暗,滋味苦涩,鲜爽度也会大大降低。

因此泡好的绿茶也要记得及时饮用。

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