红茶第一泡要倒掉吗(泡红茶第一泡要倒掉吗)

  红茶在冲泡第一泡时要倒掉,第一泡茶水为洗茶水,倒掉是为了焕发红茶的本质与香气,也是为了去除红茶中的灰尘脏污。醒茶分为干醒和湿醒,干醒是利用蒸汽作用使红茶变得松散。湿醒则是往红茶中注入沸水,3~5秒后倒掉茶汤,让红茶在冲泡时达到最佳状态。

  红茶怎么泡好喝

  第一步,选择适合的茶具,我们要知道任何茶对装茶的器具是有要求的,如红茶最好选用的是白瓷杯,这样才能烘托出它独特风味;

  第二步,好茶还需要好水来冲泡,而且水温要达到95度左右,这是因为高温可以将红茶中的茶多酚,咖啡因充分萃取出来;

  第三步,泡茶,用热滚水将茶具充分温热,之后再向茶壶或者茶杯中倾倒热水,静置等待,约2到3分钟,茶的香味就泡出来了,茶叶也变成沉稳状态,当然若是袋装红茶,所需要的时间更短,约40~90秒;

  红茶对于温度是比较挑剔的,需要用95°的水来冲泡,我们可以先将水烧沸,然后放置约2分钟的时间后,等水温降下去之后,再去用来冲泡红茶。喝过茶的人都知道,第一次冲泡的茶是不该喝的,而是要直接倒掉,冲泡倒掉的这个过程也称之为“醒茶”,目的就是让茶叶能够得到舒展,洗去茶叶中藏着的浮尘。

  最后要想泡一壶好茶,需要的是心静,品茶更需要静心,所以喜欢喝茶之人,往往是性格不急不躁的人。

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