红茶泡茶第一遍要倒掉吗(红茶第一泡要冲掉吗)

  红茶第一次不需要洗茶,红茶是经过完全发酵的茶品,茶叶滋味醇爽,属性温和,具有香甜、醇厚、馥郁的特点,且茶內物质容易析出,而洗茶则会使得红茶的滋味、香气发生部分流失,另外对于工艺得当、品质良好的红茶,洗茶实为浪费,因此正常冲泡饮用即可。

  红茶怎么泡好喝

  冲泡红茶首先要选择适合的茶具,红茶最好用白瓷杯,然后把水烧开,95度左右再冲泡,此时的温度可以将咖啡因充分萃取出来,用热滚水将茶具充分温热,取适量茶叶后再向茶壶或者茶杯中倾倒热水,静置等待,约2到3分钟。

  红茶冲泡步骤

  1、观茶

  放在茶杯里的红茶,口感紧结,有一丝金色的香味。

  2、煮水

  泉水在热的作用下沸腾,蒸气弥漫,漂浮在壶壁上。

  3、净杯

  在水壶,杯里加入沸水,温热壶杯。

  4、放置茶

  把茶放进茶壶中,用水湿润茶叶。

  5、入水

  将开水冷却到83度左右,然后倒入茶壶中,冲出的茶汤香气四溢,回味无穷。

  6、敬茶

  将冲泡过的茶壶倒入小茶杯中,即可品饮功夫红茶的叶底鲜红色。

  冲泡红茶,水温在90℃—95℃为佳。整体会比泡绿茶的水温高一些。红茶是一种相对敏感的茶叶,高温可以将红茶的高香激发出来,但同时茶汤滋味可能会苦涩。低温茶汤的滋味会比较温和,但香气会低平。不少红茶的原料等级较高,尽量避免直接使用沸水冲泡,所以水温可以控制在85℃左右。

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