普洱茶在冲泡过程中应该注意什么(普洱茶冲泡方法与禁忌)

  冲泡普洱茶的水温在90℃以上,茶的香气和滋味才会更明显。但水不可反复烧开,反复烧开的水中会有大量盐类析出,析出的盐类会悬浮在水中,形成白色的浮渣。影响茶汤口味。

  普洱茶的冲泡注意事项

  大多数普洱茶都是隔年甚至数年后才会饮用,容易沉积灰尘,所以在冲泡前要先洗茶。把茶叶放入小茶碗或紫砂壶中,然后倒入100℃的开水,冲洗10~20秒后把水倒掉,这样不仅滤去了茶叶的杂质,还能使后续泡出的茶汤更加香醇。

  除了在洗茶时要用100℃的开水外,在冲泡普洱茶时要用开水,而且茶叶和水的比例为1∶30。其中普洱生茶耐泡,可以连续泡10次左右,而熟茶没有生茶耐泡,所以冲泡的次数少些,具体情况与泡茶的量有关。

  普洱茶多为压紧型,泡时茶叶往往没有完全展开,所以精华要从第三泡开始,一般三到五泡是普洱茶口感较好的时候。如果是陈年茶砖、茶饼的话,应先用茶刀取下部分茶叶,通风处放置两星期后再冲泡,这时冲泡出来的普洱茶味道更好。

  喜欢喝普洱茶当然要深入并且仔细的了解其冲泡的注意事项,这样才能避免出现错误的冲泡步骤,也能使得冲泡出来的普洱茶更加醇正。所以喜欢喝普洱茶的你们也要把这些注意事项记清楚哦!

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