普洱茶什么年份最好喝(普洱茶怎么样喝最好)

  年份长的普洱茶只要保存得当没有发霉,是可以喝的。普洱茶的特点为越陈越香,经过长期的存放能不断转化,滋味更加醇厚爽口,而三年以下的生茶饼滋味强烈,活性物质较多,对肠胃有所刺激。存放一定年份的普洱茶,香气陈香,滋味醇和,茶性相对温和,适合大众人群饮用。那么年份普洱茶要怎么喝?

  年份普洱茶要怎么泡

  1、冲泡老茶,醒茶很重要。有一句行话叫:新茶怕闷,老茶要醒。普洱茶老生茶经过多年陈化,要经过充分醒茶的过程,才能最大化激发茶性,利于冲泡。冲泡老茶之前,先把茶叶投入紫砂壶中,再把壶身放在烧水壶上蒸一下,时长在1分钟左右,这样能够达到醒茶目的,也可以去除茶叶里的仓味和杂味。近期各地气温较低,大家在醒老茶时,可以适当延长醒茶时间。

  2、普洱茶老茶对水的要求很高。老茶、新茶用不同的水冲泡会有不一样的口感。冲泡老茶的水,硬度越小越好,老茶追求的是顺滑感,这种特质用硬度高的水是泡不出来的。尽量选择矿物质含量丰富一些的水,因为老茶茶质内敛,需要矿物质含量丰富的水,可以激发茶性,有利于茶香的发挥,冲泡出来的口感自然更加稠厚顺滑。

  3、冲泡老茶的温度一定要高。这里的温度,不仅仅是指泡茶用水的温度,更是指壶内温度的保持。泡茶用水的温度很高,每次都要烧开才冲泡。有条件的茶友,建议选用铁壶或者银壶冲泡,能保证壶内的水温到100℃,不会像随手泡那样,经常水不够开就跳掉。壶内温度的保持相对不容易做到,可以采用热水淋壶的方式,让茶壶都保持着较高的温度,同时续水出汤的节奏要把握好,以免壶内温度降得太低,无法激发茶性。

  什么年份的普洱茶最好喝?

  1、第一个品饮期

  刚压制好两三个月以后,这个时候的熟茶味道不是最佳,堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有熟茶独特的醇香甘甜,这个时候喝它,主要是为了试茶,也是尝鲜,决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。

  2、第二个品饮期

  干仓转化慢,两三年的熟茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现,此时的熟茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。

  3、第三个品饮期

  十年之后是熟茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚,甘甜可口,香气纯粹,甜滑细腻,饱满丰润,养生功效强,药用价值高,老少皆宜。

  爱茶的人,茶的每个转化阶段都应该去尝试,感受其中的变化,自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。好茶需要好好保存,更需要正确品饮。

  越陈越香,是普洱茶与其他茶类最大的不同,也因为这样,普洱茶,尤其是生茶,都需要经过一段时间的存放才会更好喝。但具体陈放多久口感最佳,却是因人而异的。

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