普洱生茶泡茶手法(普洱生茶泡茶茶具)

  普洱茶是众所周知的特产茶叶,普洱生茶回甘生津,香气悠长,保健养生功效作用非常突出,长期饮用有益于身体健康。普洱茶冲泡的9个步骤分别为,撬茶,取茶,温器,投茶,注水,出汤,分汤,奉茶,观底。

  普洱生茶泡茶的步骤

  1、撬茶

  把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入,向上用力,将茶饼撬开。

  2、取茶

  将撬出的茶叶取7g左右放入茶荷之中,以备其用。

  3、温器

  用沸水一一均匀温器,包括盖碗、公道杯、品杯,提升茶器温度,让茶叶受热均匀。

  4、投茶

  将撬下的茶叶放入盖碗中,准备注水。

  5、注水

  沸水冲泡,定点注水,释放完美茶香。

  6、出汤

  将盖碗中的茶汤倒入公道杯中。冲泡过程中,泡为醒茶(洗茶),故第一泡不喝,泡时间要微长(5秒),紧压茶需待茶叶散开,茶的滋味才能泡出来。四泡开始,出水时间要快(8秒),到第七、八泡,时间再次拉长(15秒),具体时间长短要以按个人口感而定。

  7、分汤

  将公道杯中金黄透亮的茶汤注入品茗杯,一般七分满,留三分。

  8、奉茶

  给客人奉上普洱茶,一起品尝普洱茶的美妙滋味。

  9、观底

  叶底是普洱茶的“老底”,叶底纹路明析,浸泡后的叶底似绸布,手拉舒展后有弹性,有韧劲是不错的茶。

  普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是指以云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陈放不久的生茶有苦涩味,汤色较浅或黄绿。生茶适合饮用、长久储藏且存储时间越长口感越醇厚。

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