新白茶和老白茶哪个好喝(寒露白茶与白露白茶哪个好喝)

  白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。白茶性清凉,具有退热降火之功效。那么白茶证明冲泡好喝?白茶常用的泡法技巧!

  冲泡白茶基本步骤:

  1、备具:准备好茶具及白茶饼。

  2、温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。

  3、投茶:将白茶置入壶中。

  4、润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶(新茶水温度要低些,90-95度为宜)。

  5、冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。

  6、分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中。

  白茶的泡法

  1.杯泡法

  这种方法适合一个人独自喝茶时使用,或是在办公室上班时为省时而使用,同时它还是白茶冲泡方法中最简单的一种。首先将杯子用开水冲洗消毒,同时也能达到温杯的作用。接下来取来适量的白茶放入杯子里,切记不要放太多,这样白茶会舒展不开。最后倒入开水,静待茶叶沉浮,如此白茶便是泡好了。

  2.盖碗法

  碗盖法时绝大多数泡白茶的人都喜欢用的方法,因为它适用于老手与新手。首先将白茶置入茶碗中,用沸腾的开水冲泡,由于白茶不适宜长时间浸泡,所以需要进行多次茶汤出水,这样才能保证白茶的味道更清新脱俗。盖碗因为比较好操作即便是新手,在出水时速度也能比较快,另外还因为陶瓷类盖碗不会吸收茶香,能让白茶保持住原汁原味,所以此法颇受欢迎。

  3.壶泡法

  这种方法用的壶一般是品质上佳的紫砂壶,如此泡出的白茶更温润清香。泡的方法也很简单,准备好一个大容量的紫砂壶,放入适量的白茶,用开水冲泡。值得一提的是,由于紫砂壶性能好,用它泡出来的白茶不仅更清香,时间上也会更快。

  4.煮饮法

  煮饮法适用于陈年白茶的冲泡,能更好的将这种白茶的香气与茶味冲泡出来。一般是将陈年白茶煮开后,滤出茶汤,然后加入蜂蜜或冰糖等,用于治疗和缓解嗓子不舒服的症状。

  饮用白茶的技巧

  饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

  白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

  饮用白茶的用具,并无太多的讲究,可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法,效果当然更好。

  白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

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