夏日自制冷泡茶(冷泡茶怎么做才好喝)

冷泡茶

自古以来的饮茶文化,大多都是以热开水来冲泡,既可享受茶叶散发的优雅香味,又能品尝茶汤中甘甜味醇的滋味。

夏日自制冷泡茶(冷泡茶怎么做才好喝)

随着人们生活节奏的加快,一种突破传统的喝茶法——“冷泡法”开始流行起来。尤其是在夏天,越来越多的人用“冷泡法”泡茶,不仅方便,还清爽祛暑。

那么什么是“冷泡法”?“冷泡法”怎么泡茶?今天为大家一一介绍。

一、什么是冷泡法

冷泡茶,即用冷水来冲泡茶叶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。

但此处的冷水并非指冰水,而是指凉开水或常温的矿泉水。与传统的热茶泡法相比,冷水泡茶,其茶叶的滋味会较难渗出,因此常需将茶叶泡上好几个小时方可饮用。

夏日自制冷泡茶(冷泡茶怎么做才好喝)

二、3步泡出冷泡茶

1

准备茶叶、冷开水(或矿泉水)、玻璃杯等容器;

2

水跟茶叶比例约50毫升比1克,这样的比例口感最好,当然也可以根据自己的口味增减;

3

静止室温时间2~6小时后,即可将茶汤倒出饮用(或过滤茶叶后放冰箱再冷藏),茶味甘醇可口。绿茶的时间可短一些,2小时就出味了,乌龙茶、白茶的时间要长一些。

小贴士

①冷泡法泡茶玻璃杯最好;

②冷泡茶做好后,尽量在短时间内喝完,即使没喝完也要放冰箱冷藏,但不要超过24小时。但如果身体虚弱,不能吃生冷,那么室温冷泡2~6小时候就可以喝,也不要加冰块、薄荷和菊花这些性寒的东西;

③如果喝惯了温热的水,可以先用冷开水泡茶,将需要的营养物质获取后再加温水,这样茶里的多种健康成分都喝着了。

温馨提示

冷泡茶口感虽爽,可千万不要贪杯哦,另外虚冷体质的人不宜喝冷泡茶,请根据个人体质酌量!

三、适合冷泡法的茶叶

一杯好喝的冷泡茶,不加糖就有自然的甜香,口感甘醇。但冷泡法对茶叶的要求比较高,并不是每一种茶叶都是适合冷泡法。

夏日自制冷泡茶(冷泡茶怎么做才好喝)

新茶

用冷水泡茶最好选用新茶,这样才能喝出香醇滋味。

发酵程度轻的茶

发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更为芬芳甘美。比如:绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白毫银针和白牡丹都比较适合冷泡。

茶友们在选择正确的喝茶方式的同时,也可以偶尔尝试一下新颖的泡茶方式。炎炎夏日,快给自己泡一杯清甜的冷泡茶吧!

来源:北京茶叶网

若有侵权请联系删除

本站作品均由网友自主投稿和发布、编辑整理上传,对此类作品本站仅提供分享交流平台,转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不为其版权负责。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除。