普洱茶名山名寨口感特点(普洱茶的历史与来历)

  沧海桑田天下事,闲谈云南普洱茶。说起普洱茶,不得不来说一下,普洱茶的相关渊源。因为普洱茶在历史发展过程中,也是几经波折。

  关于普洱茶的历史有好几种说法

  一种是认为普洱茶的历史有三千多年,这种说法是来源于一些茶山上的古老茶树,专家考证这些茶树有三千多年的历史,所以从茶树年龄上来看,大家认为普洱茶是有三千多年的历史了。

  第二种说法是关于我们的,诸葛亮南征,在现在的孔明山一代,教人们种植茶树,也称之为武侯遗种,当地人时代相传,把诸葛亮称之为茶祖,每年采茶的时候要来祭拜诸葛亮种植下来的这棵茶树,所以人们也认为普洱茶的起源是在三国时期。滇海虞衡志这本书中提到“茶山有茶王树,较五山独大,本武侯遗种,至今夷民祀之。武侯就是诸葛亮·孔明先生。

  第三种说法是有相关史料记载的,根据唐代樊绰所著的蛮书这本书中记载,“茶出银生城界诸山,散收无采造法。这就证明了唐代时期已经生产茶叶。在阮福的(普洱茶记)这本书中也记载:“西蕃之用普茶,已自唐时”。也证明了普洱茶在唐朝就已经很出名了。

  那到了宋代,除进行川滇藏茶马交易外.大理国还派使臣到北宋进行茶马交易,是上乘的“紧团茶”,又称“圆茶”。宋朝名士王禹系喝了普洱茶后对普洱茶称赞道,“香於九畹芳兰气,圆如三秋皓月轮,爱惜不尝唯恐尽,除将供养白头亲。”诗中所指“圆如皓月”,就是普洱紧团茶。这首诗的名字就叫龙凤茶。

  元代时期,普洱茶已成为市场交易的重要商品。在(云南志略诸夷风俗)中提到“交易五日一集,以毡、布、茶、盐相互贸易”。在(滇云历年志>载:“六大茶山产茶……各贩於普洱。……由来久矣”。

  明代时期,普洱茶这个词正式的被载入史书中、在《滇略》中说:“士庶所用,皆普茶也”。”明代至清代中期是普洱茶的鼎盛时期,因为作为贡茶,很受朝廷赞赏,便极大地促进了普洱茶的发展。此时,以“六大茶山“为主的西双版纳茶区,年产乾茶8万担,达历史最高水平。

  清雍正七年,在普洱设置“普洱府治”.在攸乐山设置“攸乐同知”,驻军5百,防守茶山.征收茶捐。在勐海、勐遮、易武、倚邦等茶山,设置”钱粮茶务军功司”,专管粮食、茶叶交易。

  乾隆元年(公元1736年)撤销攸乐同知,设置思茅同知,并在思茅设官茶局,在“六大茶山”分设“官茶子局”,负责管理茶叶税收和收购。在普洱府道设茶厂.茶局统一管理茶叶的加工制作和贸易,一改历代民间贩卖交易为官府管理贸易,普洱便成为茶叶精制、进贡、贸易的中心和集散地。

  於是,普洱茶这一美名,便名震天下。正如清人檀萃在《滇海虞衡志》所云:“普茶名重天下,出普洱六大茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒。周八百里,人山作茶者数十万人,茶客收买,运於各处,可谓大钱矣”。

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