许:泡茶者,你想传达什么形象?

许:泡茶者,你想传达什么形象?

有个茶艺师在他们结业典礼被安排茶艺演示。

轮到她,台上有张茶席,角落有小桌摆了饭菜及茶水,幕后走出一位妇女,茶艺师本人打扮成小朋友样子背著书包蹦蹦跳跳走来,妇女宠爱地拉著她手给她擦汗、喝水、喂饭吃,完了两人手拉手走入幕后。

过会儿,茶艺师推着轮椅出场,已换上成年人服装,椅上坐着的是刚才那喂饭妇女,不过头发白了样貌老了。

茶艺师举起麦克风用感人肺腑声调倾述,母亲如何含辛茹苦养育她成人,不料生病致使双腿残疾了,她宣布“伟大的母亲,我要报答您,今天由我为您泡茶!”

许:泡茶者,你想传达什么形象?

这样子的茶艺,是要传达什么泡茶形象给大家呢?

除了“演戏”,也有茶艺师运用其他技艺如跳舞、吟唱、乐器演奏、打坐等手法铺陈故事,茶的元素被稀释许多,泡茶已沦为陪衬品的形象。

泡茶的人别惦记太多与茶无关的事,泡茶者要能把茶叶看透、以茶配具、准确把握投茶量、识水、严格控制浸泡时间、操作合乎科学并可在一定时间内完成整个泡茶过程,前后步骤一环扣一环那是很忙的,心神分散了很难做得好。

许:泡茶者,你想传达什么形象?

说外在部分,泡茶者要展示给大家看的是:如何将一张空白的茶席设置起来。

选择了一张什么材质的茶桌、是否需要铺桌布,铺的话,凭一己之力是如何铺的?采取了什么视角去选择与规划四大类茶具用品(一类备水、煮水、品水、收纳污水等物。

二类茶叶、茶罐、茶荷等与茶叶有关之物。三类茶壶、茶杯等主泡茶器。四类茶点、怀纸等备用物。)?会用什么方法将它们收纳又拿到茶席前,一样一样清楚地摆置在最恰当位置。

所谓最恰当,等下大家会看到泡茶过程的先后次序使用、左右方向的辅助有否为泡茶提升作用而定。

许:泡茶者,你想传达什么形象?

泡茶者接著要展示的是:准备煮水、如何调整水温,准备茶叶、检视茶叶、判断茶况后就会决定等一下要怎么泡,然后就是一步一步展开“制作茶汤”的工作,奉茶品赏。

茶要怎么欣赏,喝完了杯子要怎么处理,同一时空的泡茶者与品茶者彼此间要如何沟通来表达内在意向等过程,种种都属于泡茶者应表现的内涵部分(即他们会提出某些履行规约),反映着泡茶者的理解与掌握程度。

泡茶师的互动,不停留在社交聊天层面,泡茶师要塑造的泡茶形象,是养精蓄锐泡出美妙的茶汤,有足够的气势,让品茶者都精神集中静下来欣赏,并且感受到自己所欲表达的重点在哪里。

许:泡茶者,你想传达什么形象?

来源:茶道CN

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