怎样辨别一款普洱熟茶好坏(普洱熟茶鉴别好坏图解)

  品熟茶时,我们更应该注重它的纯净度,而且品饮时心一定要静,仔细体会每一个细微的变化,不断练习并记住相应的感受,年份也是需要关注的一个重点,久而久之也就学会普洱熟茶的品鉴了。

  第一,从外形上分辨

  熟茶的颜色褐红乌润有光泽,条索紧结,金毫显露,看上去特别厚重。如果你拿到一饼熟茶,结果却颜色暗沉,没有光泽,压饼不够紧实,有明显杂色的话,说明品质较低,档次不高。另外,我们拿起一饼熟普,还要看整体厚薄是否一致,制作工艺好的熟普,整体肯定一致,不会出现边角破损或者松紧不一的情况。

  第二,从香气上分辨

  刚制作完成的熟普,有一定的渥堆香,这是熟普制作工艺所决定的,一般熟普需要存放两三年以上,这种香味才会消散,进而转化成药香、枣香和陈香等。好的熟普,不会有发霉变质腐烂的气味,也没有其他异味,如果碰到异味的话,要么是茶叶本身质量有问题,要么是存放环境出了问题,需要逐一排查检验。

  第三,从口感上分辨

  熟普与生普的口感差别很大,总体上来说,熟普更加醇厚,但并不缺少爽滑甘润,喝起来令人口舌生津,回味无穷。如果熟普的品质较差,口感不够醇厚,有一点涩麻感,喝起来不够爽利,口中很难生津,滋味平淡无奇,品不出什么特色,一点都不爽滑。如果你喝到这样到熟普,大多数质量都一般,需要仔细甄别。

  第四,从汤色上分辨

  生普的汤色橙黄明亮,带有琥珀色,而熟普的汤色与之有较为明显的差别。相对而言,好的熟普,汤色橙红明亮,多年份的老茶,甚至有酒红和深红色,看起来比较浓稠,鲜艳欲滴,特别赏心悦目。劣质的熟普,茶汤颜色可能是黄橙色,也可能是浅红色,当然,仿制比较成功的茶,汤色或许也会是深红色的,但绝不会那么明亮有光泽,大多暗沉无光,茶水无活力,带有一丝浑浊感。造成这种汤色的原因,主要是原料的品质和制作的工艺问题。

  第五,从叶底上分辨

  熟普冲泡后,通过观察叶底,也能分辨好坏。具体来说,好的熟普,叶底比较匀整,破碎断枝较少,没有杂物,叶底饱满。当然,在制作和压饼过程中,熟普都不可避免会造成一定的破碎,但工艺越好,等级越高的茶,叶底碎茶越少。而那些品质较差的熟普,通常工艺不过关,粗制滥造,冲泡后叶底碎叶太多,几乎没有完整叶片,甚至还有大量杂物,影响品质和消费者的体验。所以,从叶底方面,我们也能判断出熟普的好坏。

  茶汤的纯净度也是辨别熟普好坏的重要指标,优质的熟普汤色纯净透亮,和口感一样纯净,没有异味、杂味。如果汤色浑浊,还夹杂着令人不悦的异味,说明茶叶的品质不行。

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