如何选择一款好白茶(怎样的白茶才算好的)

  白茶原产于福建,随着近几年的白茶发展,白茶的消费群体从国外转到国内。白茶可以从外观、干茶香、盖香、汤色、滋味、叶底等六个方面来辨别其品质好坏,今天为大家介绍几个选购白茶的要点。

  如何选择白茶,白茶怎么选好的

  1、白茶买质不买类:质量为上,品类辅助。

  白茶按照采摘部位不同、时间不同分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四大类别。白毫银针通常被认为是白茶品级中珍贵的等级,因为白毫银针仅有芽头。白毫银针满披白毫,其色如银,外形如针;

  而白牡丹一芽一叶或一芽两叶,叶夹毫心;贡眉、寿眉芽头更是少,几乎为叶片。

  在制作茶叶的材质上,确实芽头更为珍贵、稀少。但这四大品类还有等级之分。因此在购买白茶的时候,应该是根据质量来选择,而不是类别。白茶的这四大类别口味均不一样,做得好的白牡丹口感也会好于质量不好的白毫银针。

  2、白茶买干不买湿,白茶干度一定要注意

  在白茶制作工艺"萎凋、干燥"的整个过程,说白了就是奠定白茶色、香、味的脱水过程。只有当白茶的茶叶的水分含量,达到一定的标准,才能发挥白茶的色、香、味。

  在最新的白茶国标中,对白茶的含水量有明确要求:不得高于8.5%。含水分多的白茶后期很容易受潮发霉,特别是从存茶的角度出发,白茶干度更是一个重要指标。

  无论是购买白茶散装、还是饼茶时,都可以用手指轻捏茶叶,如果轻轻按压就能把茶叶捏碎,说明茶叶很干,含水量少,茶叶的质量保持良好,更有利于后期存放。

  3、买白茶要懂得买新存老

  大家都知道真正有质量的老白茶可遇不可求。就市面上,5年陈的白茶较为常见。10年份以上的老白茶,少量货。刚喜欢上白茶的茶友对于真假老白茶的分辨还不是那么在行,那么就可以选择购买新茶一边喝一边收藏保存。

  既可以即刻享受白茶新茶香气清鲜,滋味的清淡回甘,又可以在不久的将来品尝到陈白茶的甘醇;还可以感受不同年份,白茶滋味的不同变化。

  喜欢老茶的茶友,可多学习辨别老白茶的知识,并在值得信赖的商家购买老白茶,其香气与滋味都会愈加饱满,别有一番风味。

  4、买白茶请记住这些味儿

  凡是白茶的汤色、香气、滋味口感出现杂味(让你说不出的口感、感觉怪异的),茶友们均可舍弃。白茶从采摘到制作的过程都是保持一个干净的制作环境,因此所制成的白茶除非做坏、存坏,否则不会出现怪异的味道。愿各位选购到心仪的白茶。

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