茶叶选购基本方法有哪些(茶叶选购的基本技巧是什么)

  茶叶选购的基本技巧:首先要注意茶叶干燥程度,用手指来轻捏辨识,轻捏即碎者,且茶叶本身匀整统一碎末少为优质茶叶;闻干茶香气,香气清幽愉悦则为优质茶,香气携带异味、酸味则不宜选购;看茶汤色泽是否清澈明亮,若有混浊不清或呈暗色者则不是好茶叶。

  茶叶选购有哪些技巧和方法

  1.从嫩叶看,茶叶是不是鲜嫩在一定程度上决定的茶叶的口感,如果茶叶不够嫩,即使制作工艺再完善,茶叶也不够好。

  2.从外形看,茶叶大小长短粗细整齐一致的属于好茶叶。如果茶叶的大小各异,形状多样,可能是采摘的不好,制作粗糙,这样的茶叶在冲泡的时候会产生杂质。

  3.从色泽看,茶叶的色泽和原料的嫩度、加工工艺息息相关。好的茶叶色泽均匀一致,明亮有光泽,泡起来茶的颜色油润鲜活。如果茶叶的色泽不一,有深有浅,说明茶叶的做工差,品质低,不可以购买。

  4.从香味看,如果茶叶闻起来有异味,或者染有烟味焦味,那这茶叶的品质低劣。好的茶叶闻起来让人神清气爽,有清雅脱俗的气质,深厚的文化内涵,丰富多彩的变化。上品的茶叶,闻起来还有板栗香或者兰花香等气味。

  5.从口味尝

  或者叫茶叶的滋味,茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。其成分比例得当,滋味就鲜醇可口,同时,不同的茶类,滋味也不一样,上等绿茶初尝有其苦涩感,但回味浓醇,令口舌生津;粗老劣茶则淡而无味,甚至涩口、麻舌。上等红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽;低级红茶则平淡无味。苦丁茶入口是很苦的,但饮后口有回甜。

  茶叶选购不是易事,要想选购到好茶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶审评、检验方法等。茶叶品质的优劣,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一般只能观看干茶的外形和色泽,闻干香,使得判断茶叶的品质更加不易。

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