六大茶山2019年俊昌号熟茶357克(2009年六大茶山俊昌号生茶)

六大茶山·俊昌号|融合创新双喜年,品味不一样的茶

“在一杯俊昌号中,品味百年古方经典传承的时光臻味”

六大茶山2019年俊昌号熟茶357克(2009年六大茶山俊昌号生茶)

六大茶山2019年俊昌号熟茶357克(2009年六大茶山俊昌号生茶)

云南六大茶山茶业股份有限公司

一家专业生产及销售普洱茶、红茶、绿茶的企业

近年来,随着普洱茶行业的不断发展,许多历史上知名的茶号逐渐恢复了生产,宋聘号、福元号、俊昌号更是其中的佼佼者。今天,我们将通过品评六大茶山2022年六大茶山 俊昌号100周年纪念茶 生茶 357克,来认知高品质西双版纳勐海、临沧凤庆的特性。一起来感受吧。

六大茶山2019年俊昌号熟茶357克(2009年六大茶山俊昌号生茶)

俊昌号

· 一个世纪的配方,茶马古道的守望者! ·

始于1922年的俊昌号系列而今不但秉承了90余年的精湛传统制作工艺,还加之以现代的科学生产管理流程控制,让消费者能够真正品到那份始于1922年的独特陈韵,可以让人久久回味的经典。

六大茶山2019年俊昌号熟茶357克(2009年六大茶山俊昌号生茶)

创始人

骆英才,字俊儒,生于1885年,卒于1952年,四川籍,鲁史街人。

俊昌号,公元一九二二年创办于茶马古道重镇一一凤庆鲁史。创始人骆英才先生是鲁史第一个规模化置买荒山种植加工茶叶的商人,他从茶叶种植、初制加工逐步发展到产品直销下关,形成一条龙生产。

在他的推动下,鲁史上世纪三四十年代形成了茶叶发展的高潮。因此“俊昌号”系列茶品在当时的业界享有较高的声誉。

六大茶山2019年俊昌号熟茶357克(2009年六大茶山俊昌号生茶)

云南西双版纳勐海与临沧凤庆都是普洱茶的核心产区,茶叶个性十足,分别具有独特的风味特色。勐海味:茶劲足、鲜爽浓烈、回甘明显;凤庆甜:香浓甜润,优雅细腻。

六大茶山首次采用两大茶区原料进行融合,运用俊昌号古法古方制茶,保留本味山韵的同时,充分释放各自优势精细配比,配方堪称精妙。中和圆融出了集茶气、茶香、甜度、厚度、润度为一体的协调融合之味

#产品·信息

六大茶山2019年俊昌号熟茶357克(2009年六大茶山俊昌号生茶)

【品名】俊昌号百年纪念茶

【类别】紧压茶饼茶

【属性】普洱茶(生茶)

【规格】357克/饼,7饼/提,4提/件

【包装】棉纸+笋壳+中提盒+纸箱

【原料】精选云南西双版纳勐海、临沧凤庆两大普洱茶核心产区优质茶菁为原料

一、包装·赏析

六大茶山2019年俊昌号熟茶357克(2009年六大茶山俊昌号生茶)

六大茶山2019年俊昌号熟茶357克(2009年六大茶山俊昌号生茶)

六大茶山2019年俊昌号熟茶357克(2009年六大茶山俊昌号生茶)

六大茶山2019年俊昌号熟茶357克(2009年六大茶山俊昌号生茶)

2022年六大茶山 俊昌号100周年纪念茶包装赏析

包装采用了东方艺术层叠构图方式,在设计上原版复刻百年俊昌号的大票,底图为手绘俊昌号茶庄的风貌,将两者巧妙叠加实现历经百年再次重聚的传奇,色彩主次分明古朴苍劲,层次呼应相得益彰,精致的包装、饱满的色彩是这款茶给人的第一印象,红而不炫相印相融,恰如其分的大气,透着明清古韵的意味儿。

据悉,俊昌号创办于一九二二年,至今已有一百年的历史。

二、干茶·鉴赏

六大茶山2019年俊昌号熟茶357克(2009年六大茶山俊昌号生茶)

六大茶山2019年俊昌号熟茶357克(2009年六大茶山俊昌号生茶)

2022年六大茶山 俊昌号100周年纪念茶饼形圆润

打开包装之后,我们可以看到,这款茶的饼形较为圆润、饱满,条索紧细显毫,色泽青褐较润,净度佳,较为匀整,能闻到清晰的茶毫香。

三、内质·品评

六大茶山2019年俊昌号熟茶357克(2009年六大茶山俊昌号生茶)

对于很多人来说,考虑到这是一款2022年的新茶,大多都是会采用盖碗去冲泡,自由直观,而我却选择紫砂壶作为冲泡的主要器具,黄金段大彬壶&容量约为230ml,一、真怕烫手,二、泡普洱茶用紫砂壶仪式感更好,虽没盖碗那么的原味·纯粹,但选择合适的紫砂壶更能凸显茶的特质性,更加激发茶味。德化杯和透明公道杯便于观察汤色。

盖碗之美

入得帝王府,出还百姓家;

小可托天地,掬之不胜嗟。

六大茶山2019年俊昌号熟茶357克(2009年六大茶山俊昌号生茶)

紫砂之美

喜共紫瓯吟且酌,羡君潇洒有余情;

小石冷泉留早味,紫泥新品泛春华。

四、品评·准备

六大茶山2019年俊昌号熟茶357克(2009年六大茶山俊昌号生茶)

在撬取茶的过程中,发现这款茶叶的条索较为完整,压制得当,呈现出较强的活力感。

称取9g用于品评

醒茶阶段:10s·100℃

由于条索较为完整,在醒茶阶段采用了较短的浸泡时间。醒茶阶段的茶汤,色泽浅黄尚亮,花蜜香明显,带有丝丝新茶独特青味(类似菜味),较为清新自然。

第一泡:5s/100℃

前三泡采用了即冲即出的冲泡方式。第一泡的茶汤,色泽浅橙黄,花蜜香较为清晰,带有明显的毫香。茶汤在入口之后微苦涩感,整体较为顺滑,滋味清甜,展现出较高的适口度。

六大茶山2019年俊昌号熟茶357克(2009年六大茶山俊昌号生茶)

第一泡茶汤图

第二泡:5s/100℃

不同于第一泡的清甜感,第二泡的茶汤滋味逐渐清晰。茶汤橙黄尚油亮,香气清新雅致,滋味尚浓稠,带汤香较为充足,虽有涩感出现,但口腔感受到生津感的速度较快。

六大茶山2019年俊昌号熟茶357克(2009年六大茶山俊昌号生茶)

第二泡茶汤图

第三泡:5s/100℃

而在这一泡的茶汤中,茶叶的滋味进一步溶出,口腔能感受到明显的冲击感。茶汤橙黄油亮,花蜜香较足,稍带青味,滋味浓稠、顺滑,涩感稍重。茶汤喝完之后,轻吸一口气,能感受到明显的清凉感。

总的来说,前三泡的茶汤为我们呈现了这款茶的基本特征:花蜜香饱满,滋味清甜,生津感较强,风格偏柔和、细腻。

六大茶山2019年俊昌号熟茶357克(2009年六大茶山俊昌号生茶)

第三泡茶汤图

四到六泡:10s/100℃,12s/100℃,15s/100℃

经历了前几次的冲泡以后,这款茶叶开始展露它的锋芒,让我充分感受了高品质新茶品的特征所在。四到六泡的茶汤,色泽以蜜黄为主,较为透亮,花蜜香显。入口之后的茶汤,展现了充足的力度感,滋味醇尚厚,带汤香柔和,甜度较高,苦涩感较显,但生津回甘较为迅猛。

六大茶山2019年俊昌号熟茶357克(2009年六大茶山俊昌号生茶)

4-6泡茶汤展示图

七到八泡:20s/100℃,25s/100℃

在花蜜香充足、滋味柔细饱满的状态过后,这款茶的滋味有所下降,但滋味依然清晰可感。在适当延长了浸泡时间以后,这两泡的茶汤更是将新茶品香甜的特点表达得更加明显。汤色浅橙黄,花蜜香持久,滋味清甜可口,轻微的苦涩感并不影响茶汤整体的表现力。

六大茶山2019年俊昌号熟茶357克(2009年六大茶山俊昌号生茶)

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六大茶山2019年俊昌号熟茶357克(2009年六大茶山俊昌号生茶)

7-8泡茶汤展示图

四、叶底·鉴别

六大茶山2019年俊昌号熟茶357克(2009年六大茶山俊昌号生茶)

经过了多次冲泡以后,进入了观看叶底的环节。这款茶叶的叶底整体较为饱满,条索较完整、壮实,色泽青褐带黄,富有活力,弹性充足。通常来说,这样的茶陈化之后的品质令人期待。

五、总结·茶品

六大茶山2019年俊昌号熟茶357克(2009年六大茶山俊昌号生茶)

通过较为细致的品评过程,对2022年六大茶山 俊昌号100周年纪念茶的品质特征有了更加清晰的认知。花蜜香浓而不腻、滋味饱满不失力度感,以及充足的生津感是这款茶叶在品评过程中所呈现的亮点。对于喜爱勐海+凤庆这样配合的茶,对这款茶有进一步了解需求的茶友们来说,这款茶值得一试。

六大茶山2019年俊昌号熟茶357克(2009年六大茶山俊昌号生茶)

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六大茶山2019年俊昌号熟茶357克(2009年六大茶山俊昌号生茶)

一饼俊昌号

传承百年古方

白衣习习,活色生香

颗颗珍贵,如数家珍

观,茶汤金黄明艳

闻,茶香深邃馥郁

品,汤体饱满圆润

感,茶韵祥和幽远

茶汤醇厚饱满,凝聚成团向外散发

深邃而极具穿透力

人口后,似山野芬芳的茶香

都会从口腔向鼻腔冒出

并回荡着阵阵花蜜香

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