2012年的云南七子饼茶八角亭(2011年产云南勐海八角亭七子饼茶)

品鉴人:黑夜冷锋

坐标:广东中山

品鉴时间:2022.06.26

自然条件:晴

茶品条件:农夫山泉

茶品简介:

厂家:云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司

品名:那卡

年份:2022年3月

规格:375克/饼

勐宋位于勐海县东部勐宋乡,东与景洪市接壤,南接格朗和乡,西南接勐海镇,北与勐阿镇交界,隔流沙河与南糯山对望;勐宋是勐海最老的古茶区之一,古茶园目前还有3000亩,其中以那卡茶最为出名,同时有着“小班章”之称。

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那卡位于勐宋乡的西北部,隶属大曼吕村委会,是曼吕村委会下属的一个拉祜族寨子,那卡是拉祜族的音译,也称为娜卡、腊卡、纳卡;海拔1662米,年平均气温16℃,年降水量1800毫米,生态环境良好;那卡的拉祜族一直有做的竹筒茶的习俗,所制作成的竹筒茶非常有名气,每年都要上贡“车里宣尉府”,据历史记载,那时的缅甸国王也指定“那卡竹筒茶”为贡茶,可见那卡茶品之佳与名气之重。

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外包装:

封面以绿色为主我调,顶端金色字体的那卡大象七子饼茶,中间是八角亭茶企商标和两头象,大象中间有一小段句子“在云南,有一头大象”;可能很多人都不知道为什么要突显大象,因为云南西双版纳是中国唯一出产大象的地方,傣族把白象视为神,见到白象会走运,非常俱有民族色彩。

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背面:

厂家信息、常规茶品信息和生产日期,值得关注是背面封口贴上二维码,茶友们可以通过二维码追溯到源头,让茶友撑握每一个环节,放心品上一杯佳茗。有兴趣的茶友通过关注官方二维码了解八角亭茶业最新动态。

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干茶:

双层棉纸包装,拆开棉纸细闻干茶,闻到淡淡的花蜜香,香气非常舒服;饼形周正饱满,条索匀称,色泽墨绿油润,芽叶肥硕显毫。

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品鉴过程:

茶压制松紧适中,用茶针从饼边沿轻轻往外撬,轻易就能取下完整条索,撬开后观察茶饼内外用料比较完整一致,没发现其他杂物,工艺值得称赞。取茶8克,用100度水温快速洗茶一遍,湿醒1分钟。

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第1.2.3泡混合5秒出汤,茶汤油亮通透,香气高扬显花香、香入水;水路较细腻;入口微苦微涩,入口就化,化后生津迅速,回甘稍慢但持续,口腔留存舒服。

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第4.5.6泡混合10秒出汤:随着晰出加快,汤色加深,茶汤油润稠厚,花香明显,入口微苦涩重,涩化得稍慢,化后回甘生津迅速,甜感加强,喉韵渐深。

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第7.8.9泡混合15秒出汤:茶汤晰出稳定、协调性很好,入口苦涩感均减轻,滋味饱满,回甘生津绵长,甜甜的,喉韵舒服。

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第10.11.12泡混合20秒出汤:汤色仍然透亮,但茶质有所下降,开始显水味,尾水甜润。

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叶底

叶底肥嫩厚实、饱满、柔软有光润,叶形油润,活性高、叶脉、叶齿清晰.

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总·结:

那卡大象七子饼,滋味饱满协调,层次分明,杯底留香较好,苦涩较显,涩更突出,苦涩化后,满嘴生津,回甘稍慢但持续,喉韵舒服,甜润感强。

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