2017下关便装沱茶熟茶(2018年下关云南沱茶)

本人安徽人,最早接触茶叶便是安徽的绿茶和红茶,儿时喝茶不知品饮,只觉绿茶苦,红茶涩。

不知何时喜欢上了喝茶,现在想想也有十来年了,那是上大学的时候,大家都来自全国各地,每次放假再开学室友们都会各自带些家乡的特产,作为安徽人的我,也只有带点茶叶跟大家分享了。因为我在北方念书,北方的水质总觉着有些“味道”。这里并不是想引起误会,我还是很喜欢北方的,毕竟是第二家乡。不过只要在水里加点茶叶,那种味道就消失了,也就是从那个时候开始,我喜欢上了喝茶,而且越喝越细,此时的我觉着绿茶香,红茶醇。

近两年我接触到了普洱茶,但不会喝,估计是投茶量的问题,一开始不懂,就是觉着熟普太浓太冲了,有一种不太喜欢的味道,我这里先称之为“陈味”。而且一开始对普洱也不了解,说白了就是不会喝,对那种说的神乎其神的“冰糖甜”、“冰糖韵”不太明白,可是在尝试了几次生普以后,真正感觉到了那种“从齿缝中有一颗砂糖,慢慢化开”的感觉,我知道我“沦陷”了,我开始对普洱着迷了,这时候仅仅还是“生普”。

大约半个月前,我为了了解更多的普洱茶知识,下了《茶友网》这个APP,抱着试试看的态度点了几份免费测评的申请,过了几天就收到了回复,我被选中了,当时是欢喜且忐忑的,因为我作为普洱茶的新手不知道能不能写出一篇有意义的茶评。在对方的鼓励和帮助之下,我开始了品鉴和码字、拍照的工作。

017下关便装沱茶熟茶(2018年下关云南沱茶)"

收到快递后,兴奋的我,急忙到家小心翼翼地拆开来,不过实话实说,不像生普那样,一打开就会有扑鼻的茶香,隔着棉纸也只能淡淡的闻到一点点气味,是香的,但真说不上是具体哪种香,真的是太淡了。打开后就是这么黑乎乎的一沱,不过金芽还是很多的。

017下关便装沱茶熟茶(2018年下关云南沱茶)"

之前拆生沱的时候,真的是撬的想死,不过这款熟沱,真的很好撬,随便几下,稍一用力,便撬下来这么多,大约6g。主要是对熟沱还是有阴影,就撬了这么多下来,准备先尝尝,万一还是喝不惯就放那也不至于扔掉,所以尽可能的保留了这沱茶的完整性。

不过当我准备找一天写评测的时候发现找不到写测评的入口,两天后茶评网的小哥才告诉我,只能在电脑上写,加上我突然开始忙了,于是品鉴的工作就搁置了。

知道今天我终于可以仔细去品鉴这款“销台沱”了,内心还是开心且好奇的。

017下关便装沱茶熟茶(2018年下关云南沱茶)"

我先是准备好了测评的茶具,清洗干净且沸水温杯。

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投茶后,干茶的香气才慢慢溢出来,但还是淡淡的说不上具体的香气。

017下关便装沱茶熟茶(2018年下关云南沱茶)"

洗茶后,第一泡的洗茶汤,茶汤色泽红润透彻,挂杯感强,湿茶香气慢慢显现,真的有点淡淡的蜜甜香,很醇有点甜的感觉。

017下关便装沱茶熟茶(2018年下关云南沱茶)"

第二泡洗茶后

洗茶汤色比第一遍洗茶汤颜色更重一些

挂杯感更强。

017下关便装沱茶熟茶(2018年下关云南沱茶)"

1第三泡开始品鉴100℃沸水冲泡即冲即出茶汤透彻内涵物质丰富可见茶汤入口即有淡淡的甘甜茶汤很丝滑迅速滑入喉咙非常舒服回甘生津明显茶气也足两小杯后立马打了个嗝,突然觉着熟茶也出奇的好喝。

017下关便装沱茶熟茶(2018年下关云南沱茶)"

2第四泡100℃沸水冲泡即冲即出茶汤透彻很漂亮标准的红酒色挂杯感仍有入口茶汤饱满 ,感觉口腔内有一种很充实的感觉。(ps.瞬间想喝茶了,于是喝完了一小杯后才发现照片没拍,于是这张图只有这点儿了,打码处是公道杯的logo,小意外,见谅)

017下关便装沱茶熟茶(2018年下关云南沱茶)"

3第五泡100℃沸水冲泡即冲即出肉眼可见(图片可能会有误差)茶汤稍稍淡了一些但茶汤入口更甜了因为个人熟茶喝的比较少主要是总会觉着熟茶会有一种喝中药的感觉但这一泡明显不喜欢的那种感觉逐渐消失反而会给喉咙有一种很舒服的感觉烧水等待的过程中口腔内香气蜜甜感持久萦绕。

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4第六泡100℃沸水冲泡即冲即出茶汤内含物质仍存入口甜香感立现香气仍存不过渐渐习惯了所以不仔细感受并不明显 ,有点水饱稍微休息一下舌尖触及牙齿明显能感觉到一股甘甜胃里也感觉暖暖的生津明显。

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5第七泡100℃沸水冲泡即冲即出茶汤颜色略淡了一些入口即甜入口即化蜜感十足有种喝淡淡的喝蜂蜜水的感觉但明显不是喝蜂蜜水因为蜂蜜水喝完以后会有一点微微的发酸但这款茶喝完以后是明显的回甜蜜香。

017下关便装沱茶熟茶(2018年下关云南沱茶)"

6第八泡,100℃沸水冲泡即冲即出汤色与第七泡差不多甜度尚存蜜香感已经非常熟悉了。

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每一泡,我都单独留了一小杯做对比,这是前6杯的茶汤。

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7第九泡100℃沸水冲泡20s出汤(未闷泡),  茶汤色泽依旧但入口稍显寡淡不过喝完一小杯后口腔的回甘蜜香感十足甚至超过了喝茶时的感觉。

017下关便装沱茶熟茶(2018年下关云南沱茶)"

8第十泡,100℃沸水冲泡 ,20s出汤(未闷泡)茶汤透彻颜色深度稍显不足入口甜香感仍存 ,甜度正好丝滑程度更好且依旧饱满。(ps.突然发现这个角度更好,前面的都已下肚了。。。)

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911100℃沸水冲泡闷泡20s出汤茶汤色泽尚存入口稍显淡薄有糯感回甘度好且持久。

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1012100℃沸水冲泡闷泡20s出汤茶汤色泽变至金黄透亮内涵物质明显变少不过茶汤入口即甜感觉有种小时候妈妈熬的荸荠水的感觉无论是从颜色上还是口感上(突然想起来的感觉那种熟悉的味道个人觉着特别贴切)。

017下关便装沱茶熟茶(2018年下关云南沱茶)"

这是后四泡的茶汤对比。

017下关便装沱茶熟茶(2018年下关云南沱茶)"

最后的茶底也比较干净,芽头肥硕可见,有水汽出仍有茶汤溢出,之后又品饮了3泡,茶汤滋味依旧,总的来说,这款熟茶是一款相当不错的口粮,至少让我这个对于熟普有阴影的新手,重新“种草”,真实感受,好喝,会复购,关键是性价比很好,作为口粮茶,在冬季品饮是相当不错的一款。

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写在最后:第一次写茶评,措辞用词可能不够专业,但全是真实感受,还望各位茶友们批评指教。感谢您看到这里!!!

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