三月清风破署, 2022年福元昌三月系列·巴达试用评测报告

        最近天气都是“红得发紫”,又遇上小朋友的暑假,就回了趟老家,也是赶巧,申请的茶也送到了,不过到的是公司地址,于是就让同事转寄过来吧,嘿,又赶巧了,竟被神奇般转寄到了香港的公司。这下好了,出去容易,再寄回来手续可就繁多且耗时(疫情原因),只好顺水人情送给人家解暑了。这样一来,可就耽误了“测评”,但这显然不是我的风格,于是向“小编”说明了情况并在“茶窝”下单同款茶以作测评之用。幸好“茶窝”的品种丰富,品质有保证,价钱也公道,快递还快。这样一来,我就有“作业”可交了,不过还是耽误不少时间,请大家见谅!



三月清风破署, 2022年福元昌三月系列·巴达试用评测报告



        巴达茶山位于云南省西双版纳州勐海县西定乡,也就是勐海县西部(原属巴达乡,今属西定乡,西隔喃览河与缅甸相望),为哈尼、布朗、拉祜等少数民族聚集地。因其山脉形似大象,故又称“象山”,海拔1800米的山涧低洼处,有一自然形成的池塘,名曰“黑龙潭”(据说当地人看到有一条黑龙从潭水中腾空飞去,故得名),“象山”长长的鼻子伸入池塘,仿若“老象汲水”。

        1962
年发现巴达贺松寨背后的原始森林中1700年的野生大茶树,是当时发现的世界上存活树龄最大的古茶树,被誉为“茶树活化石”。

巴达茶山可以说是西双版纳州野生古茶树资源最集中的区域,就光大黑山原始森林就有6000多亩,大黑山的土壤为黄壤,土层深厚,腐植质量丰富,结构良好。



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包装

        古朴的棉纸双层包装,简约的图案,醒目的“三月”,“时间、地点”等大家所关心的信息一目了然,茶票、内飞给人一种亲切而又品质信赖的触手可及感。关于茶品其他的必要信息也是应有尽有。



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干茶

        饼型周正、大方,石磨压得比较紧实,香气高扬独特、花香纯正,条索粗壮,有润泽。可见茶毫和芽头。




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泡茶

        从窝心向外取约7克干茶,使用110ml标准盖碗,水是农夫山泉饮用天然水。沿碗边定点注水,快速洗茶两遍,尔后利用盖碗余温闷醒一分钟。首泡出汤6秒出汤,尔后酌情增减闷泡时间。



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一至三泡

        汤色浅黄明亮,汤面较油亮,香气高扬独特,能溶于汤,有明显花香;入口有明显的苦涩,化得较快,协调性好;茶汤水路较细腻,滋味较为饱满、稠厚,层次感较为丰富,香气在口腔停留较久,杯香较为浓郁;



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四至六泡

        汤色黄润油亮,汤面油亮,香气高扬,香气有所减弱,茶香融合度高,入口苦涩轻微,转而甜润细腻,协调性好;茶汤水路细腻,饱满度有所提升,稠厚饱满,内质丰富,层次感清晰、丰富;回甘生津较快且绵长,喉韵舒服;



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七至九泡

        汤色浅黄透亮,汤面较油亮,香气有所减弱;茶汤入口水路平稳,较为甜润细腻,质感有所降低但仍较为饱满、稠厚,汤感清冽甘甜,回甘生津绵长,喉韵舒服,耐泡。



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叶底

        叶底色泽均匀,柔软、鲜活,条索肥硕,脉络清晰,富有弹性。



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小结

        前三泡汤感非常温厚,汤质细腻饱满,水性柔厚滑润,苦重涩弱,回甘生津不是很快,但“后劲”足,回味无尽。三泡以后渐显柔顺细滑感,舌面有凉感。口感类似布朗山茶区,舌面后段与上颚后段有明显苦涩感,苦稍长,微涩,较轻的收敛感,汤中有甜,茶汤香满于喉舌。茶尚新,陈放一段时间估计能有更好表现,总体还是不错,果然好茶!

 



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