2019年中吉号易武正山(2015年中吉号易武正山价格)

  此篇评测算是上篇中吉号昔归的续集,拿了人家的茶样,写点文字记录下,顺带完善下茶友网产品库的评测,给各位提供点购茶参考。还有份2021中吉号中吉古醇熟茶的茶样,等天气转凉了再试。今天的是2021年中吉号易武正山三年陈料。

  一、品牌介绍

  云南中吉号茶业有限公司,集普洱茶的种植、生产、加工、销售、科研开发、茶文化传播为一体。公司以诚信立业,品质至上为宗旨,极力坚持选料正宗,工艺传统,品质优良,口感醇正的产品理念,努力将最优质的普洱茶奉献给消费者和海内外各界茶友。

  公司位于西双版纳州勐海县工业园区,在布朗山(班章、班盆、老曼峨、章家)、易武麻黑、临沧勐库和邦东昔归拥有2500多亩产权古茶园。自有厂区占地5万多平方米。

  生产车间、仓库、品茶楼、办公室和职工宿舍等基础设施配备齐全。拥有现代化普洱茶加工机械设备11台套,传统石模200余套,年生产能力达到2,000吨以上。企业共有员工200多名,其中:高级经营管理人才8人,高级茶艺师评茶员2人,茶艺师若干,车间专业技术人才15人。

  产品覆盖普洱紧压茶传统、礼品、特殊产品等系列共200多个品种,其中“易武古树”、“纯麻黑”、“乔木野生砖”、“冰岛古树”和“金叶砖”等产品深受国内外广大消费者青睐,销售网络正在全国稳步展开。

  二、产区介绍

  作为有名的"七子饼茶"产地,易武的海拔差异大、日照时长与热量接收度也有明显区别,立体的生态也给这里的生物多样性创造了更多可能。站在最高海拔2000多米的易武高山,这里迷雾重重、土壤肥沃、落叶腐殖质丰富、森林覆盖率高,茶树吸收了这些精华,鲜叶摘下来尝一片,苦涩鲜香充斥口腔,这是茶多酚等内含物质带来的味道。

  优等生态让这里的茶生来就不凡,自古就是名茶、贡茶产区,现在产出的茶也被人们尊称为“茶后”。而中吉号易武茶区的原料,古树具有独特的厚重感,80-150年树龄的乔木厚度也比后培育的生态茶树更为厚实。可以说,易武在曾经号级茶林立的江湖里,占据了不可取代的地位,至今令人偏爱。

  

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  图片转自中吉号官网

  2022年中吉号易武正山是易武茶区内,多个高山春茶、多个产区、三年陈料的原料拼配茶,是具有中吉号特色的易武典范产品,韵味层次远远高于普通口粮茶,采用乔木正春级原料精雕细琢拼配而成,具有易武标准味代表性特征。犹如面庞温婉却个性倔强的江南女子,骨子里透着一股劲儿。它有易武香扬水柔的特征,后劲亦刚强有力,转化后包容性强几乎适应所有刁钻茶客的味蕾。十五年来,为了打磨易武正山独树一帜的口感、花香果香馥郁的香气、稳定的汤色及品质表现,中吉号创始人、【国茶工匠·制茶大师】杨世华先生带领着制茶师团队反复钻研着传统工艺的提升优化,反复研磨配方,最大程度保留原料丰富内含物,将易武茶特色发挥到一个标志性的高度,也独创中吉号易武正山的经典之作。 轻揉捻、大抛条、芽叶梗黄金比例拼配,这样简单的一句话,背后是对不同产区茶叶特色的精准掌控,轻揉捻保证营养的保留,大抛条确保条索的整齐美观,芽叶梗在滋味平衡及稳定耐泡上至关重要。这样的工艺诀窍,换来了今天品质出色的易武正山。采用三年陈料·乔木正春制作而成的易武正山,用陈料的韵味与春茶的鲜醇,综合出了惊艳的消费茶口感,换来了今日的畅销十五年的行业口碑。

  

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  图片转自中吉号官网

  三、正文

  地点:江西赣州

  茶具:120ml盖碗、公道杯、茶漏、茶杯

  用水:本地陡水湖矿泉水

  茶样外包装,大概一泡的量,标签上打印着商品名。

  

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  取干茶5g,投入盖碗中,条索粗壮肥硕,梗长,干茶灰褐色为主,显毫,蜜香明显。

  

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  洗茶3秒,湿茶静置两分钟湿醒。洗茶水浅黄透亮,有挂杯香。第一泡,3秒出汤,茶汤浅黄清澈,少量茶毫漂浮,茶香入水,入口柔和,汤感较薄,不显苦涩,略有生津,杯底留香。

  

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  第二泡,5秒出汤,茶汤汤色加深,偏金黄色,花蜜香浓郁,汤感加厚,滋味醇和,苦味显,化的快,生津快速,舌面回甜迅速,公道杯留有蜜香。

  

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  第三泡,5秒出汤,汤色继续加深,茶汤呈杏黄色,茶香入水,入口略显苦,化得快,汤感加重,涩味停留的时间不长,生津,两颊涩感较重,但散的也快;可品其内涵物质较丰富,苦味微重,水路相较细柔,汤感饱满爽口,茶味浓厚,杯底留香,持久浓郁。

  

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  第四泡,10秒出汤,汤色稳定,呈杏黄色,汤质顺滑,入口苦涩,回甘生津迅速,有厚度,喉咙部位有甜感,挂杯香稳定。

  

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  第五泡,15秒出汤,汤色进一步加深,通透清澈,茶汤入口微涩带甜,生津一般,花蜜香比之前更加明显,汤感略有提升,苦涩化得快而且彻底。

  

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  第六泡15秒出汤,汤色与前一泡持平,茶香入水,苦涩降低,生津回甘持久。公道杯底留有蜜香。

  

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  第七泡15秒出汤,汤色略微变淡,汤感变薄,茶香有所减轻,苦涩降低,生津回甘效果减弱。判断进入尾段了,从下一泡开始,每泡都延长坐杯时间。

  

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  第八泡25秒出汤,第九泡40秒出汤,第十泡40秒出汤,汤色逐泡减淡,到第十泡的时候汤色已经褪成淡黄色。整体苦涩也逐泡缓慢下降,入口已感甜润蜜柔;喉韵柔和舒适,留存时间变短。

  

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  上方五图从上到下依次为第八泡茶汤+第八泡后的叶底+第九泡茶汤(公道杯)+第九泡茶汤(茶杯)+第十泡。

  第十一泡重闷60秒,第十二泡重闷120秒,汤色呈杏黄色,茶气犹在,水含香渐弱,入口甘甜柔润,略带水味。

  

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  叶底:叶底黄绿色,叶片肥厚粗壮有弹性,活性足,第二张叶底图开了闪光灯,导致偏色,但能看出两种叶片,有拼配痕迹。多叶少芽,不少叶片上有杀青留下的小糊点。

  

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  综合评价:干茶条索完整且粗壮,从第一泡入口,甜润的特点就逐渐体现,且到三泡,能感其充足的茶气,生津回甘较强、苦涩转化快、汤质柔顺。此款易武正山,可谓之柔中带刚,其丰富的内涵物质,也从每一泡的口感中深有体现。慢且细品,足足泡了十二泡多,且最后两泡重闷,但这十二泡下来,其汤色相对稳定,金黄透亮,可见其耐泡度极佳,也正符其名,易武正山,原料地道,工艺正宗。

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