2017臻品黄印生茶评测(2017年臻品黄印生茶)

一、前言

“印级茶”,是普洱茶发展的里程碑之一。它在普洱茶界拥有极高的声誉,其优秀的品质,深得茶客的喜爱。“印级茶”发展于上世纪五六十年代,距今已有七十年的历史了。茶客们根据包装上不同颜色的“茶”字,将茶命名为“红印”、“蓝印”(也称“绿印”)、“黄印”(也称“金印”)等。它们个个品质独特,款款都是经典。而这些命名方式逐渐被保留了下来。现在,虽然我们不根据包装上“茶”的颜色去命名“印级茶”,但提到“印”,还是高品质的代名词。今天品饮的正皓茶企出品的“金印”,是继“蓝印”之后的又一鼎力巨作。

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二、正皓金印

“正皓金印”选取布朗茶区优质大树为原料。据说选自勐海干仓储存10年之久的布朗山陈年老料拼配而成。茶区位于海拔1600米以上,与原始森林相伴而生,气候温暖温润,生长环境独特而优越。并且仅有一千件,每件都有独立的编码。

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三、产品信息

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产品名称:金印

类型:普洱茶 - 生茶

配料:云南大叶种晒青毛茶

产地:云南省西双版纳州勐海县

净含量:357克

贮存条件:在清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染的环境下贮存

保质期:在符合GB/T2211贮存条件下,适宜长期保存

生产商:勐海正皓茶业有限公司

生产日期:2021年10月27日

四、包装

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通体采用黄底包装,包装上的青铜器花纹带有古老的色彩。正面“金印”两个黑体大字,其中“印”字是加了一点的异体字,为这款金印提高了辨识度。上方的的“正皓茶”十分醒目。下方“布朗大树烟韵”指出了这款茶的特点。该茶采用双层棉纸包装,内含“检验报告”一份,信赖感悠然而生。内飞、内票齐全。

五、干茶

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干茶条索粗壮。乌褐显金毫。饼形、窝形周正。撬开干茶,可见里面一口料,且油亮有光泽。烟香浓郁,并带有果甜果酸香。宣传文案中“烟韵”是它的特色,但笔者觉得果甜果酸的香气更增加了“金印”的辨识度。

六、品茗

取干茶10克,260ml紫砂壶冲泡。桶装纯净水冲泡,水温98度左右。

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洗茶一道,洗茶水金黄,杯底有烟蜜香。

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一汤,10秒。汤色橙黄油润。入口微苦涩。烟香、果甜果酸香充斥整个口腔,两颊清清凉凉,回甘生津明显。口齿间略有丝丝青味。看汤色,是老料拼配无疑了。

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二汤,10秒。汤色金黄油润有金边。入口霸气,舌面舌侧苦涩感浓郁,涩感大于苦感。茶汤稠厚,饱满有层次感。舌尖生津强烈。这一道茶汤体现了布朗茶山的独特韵味。

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三汤,15秒。汤色金黄,茶毫翻滚。入口苦涩感较第二泡有所降低,主要集中在舌面。入喉后化开,舌尖与舌侧生津汩汩且持久。茶汤很有胶质感,陈放几年应该不错。

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四汤,20秒。汤色橙黄。有胶质感。入口苦涩度降低。汤感细腻,舌侧生津较好。有丝丝青味。冷杯后香气不那么明显。

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五汤,25秒。入口苦涩感散于舌面,青味较前几泡略重。香气稍弱。但舌尖生津依旧不断,丝丝清凉感伴随。

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六汤,30秒。茶汤入口苦涩感有降低,但舌尖生津依旧。茶汤饱满度、厚度稍稍减弱。

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七汤~九汤,30秒~60秒焖泡。茶汤入口微苦涩,回甘生津依旧。有淡淡清香味。

七、叶底

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叶底黄绿,较为油润,光泽度较好。柔软有弹性。芽、叶、梗均有分布。叶梗较长,撕扯有拉丝现象。增加了茶汤的耐泡度。

八、总结

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正皓金印干茶条索肥壮,油润有光泽,烟蜜香、果甜果酸香明显;茶汤橙黄,苦涩感较重,胶质感明显,汤体稠厚,舌尖生津十分强烈,生津伴随整个品饮过程,并有丝丝清凉感。茶汤香气表现并没有干茶般那么浓郁,中后段香气渐无,并且始终有略微青味伴随。这款用了储存10年之久的布朗山老料拼配的“金印”,官网售价9999,在不考虑官网价格的情况下是品藏皆宜的佳品。

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