行吉茶业古树熟茶(中茶吉幸易武古树野生茶)

  一、品牌介绍

  云南中吉号茶业有限公司,集普洱茶的种植、生产、加工、销售、科研开发、茶文化传播为一体。公司以诚信立业,品质至上为宗旨,极力坚持选料正宗,工艺传统,品质优良,口感醇正的产品理念,努力将最优质的普洱茶奉献给消费者和海内外各界茶友。

  公司位于西双版纳州勐海县工业园区,在布朗山(班章、班盆、老曼峨、章家)、易武麻黑、临沧勐库和邦东昔归拥有2500多亩产权古茶园.自有厂区占地5万多平方米。

  生产车间、仓库、品茶楼、办公室和职工宿舍等基础设施配备齐全。拥有现代化普洱茶加工机械设备11台套,传统石模200余套,年生产能力达到2,000吨以上。企业共有员工200多名,其中:高级经营管理人才8人,高级茶艺师评茶员2人,茶艺师若干,车间专业技术人才15人。

  产品覆盖普洱紧压茶传统、礼品、特殊产品等系列共200多个品种,其中“易武古树”、“纯麻黑”、“乔木野生砖”、“冰岛古树”和“金叶砖”等产品深受国内外广大消费者青睐,销售网络正在全国稳步展开。

  二、产品详情

  中吉古醇是一款进阶版熟茶,精选勐海易武大树料,金芽等级的茶菁经云发酵技术制作,饼面可以看到满满的金毫,莹如玛瑙的汤色,包含着云南山川河流、日月星辰的纯净能量,甘香醇润喉韵好,如暖玉一般滋养着秋冬季干燥且寒冷的身体。

  在一个百家齐放的时代,主做乔木古树的中吉号在沉淀三年建成药品级云车间之后,于品牌创立十年的2017年推出第三代云发酵易武乔木古熟作品——中吉古醇。

  简约的包装下是中吉号熟茶技艺三年沉淀,在2013年,吉家就意识到,未来的朋友们需要的是限量精品,而非类似工业流水线生产出来的规模茶品。当年,中吉号着手新一代普洱茶生熟工艺的全新研究与实践。

  历时三年,于2016年第二期茶工厂全面建成药品级洁净度的“云车间”,使得吉家生茶达到了免洗标准,同时熟茶离地“云发酵”技术通过实践,日益稳定成熟。中吉古醇采用了易武区域的乔木古树料,并成为“云发酵”首批作品之一。

  如果说普洱茶第一代发酵是茶马古道上无意之中的风吹雨打自然发酵,上个世纪七零年代的渥堆工艺属于第二代发酵,那么中吉号实践创立的“云发酵”则是第三代,即茶堆离开传统的水泥地板并以空气中的微生物群落的酶促反应为主,形成全新口感。

  第三代云发酵出品的中吉古醇特点鲜明——干净,离开了传统的水泥地板,不再吸收地面杂味不再混合其他杂物,而是纯净的易武乔木古茶与勐海空气水分的全新融合。

  香甜,易武原产地好茶在更大空间里发酵,充分舒展于山川日月之精华环境之中,其香甜柔顺的释放更为浓厚与纯正。

  韵长,为什么人们在喝了普洱茶之后,很难回头再喝绿茶之类,即在于其悠长的韵味,而不止于入口的香气。中吉古醇为代表的高端熟茶,会清晰告诉你什么是“古醇后韵”。

  十年沉淀,三年之力,只为了一杯与众不同的易武古醇。

  三、正文

  地点:江西赣州

  茶具:120ml盖碗、公道杯、茶漏、茶杯

  用水:本地陡水湖矿泉水

  茶样外包装,大概一泡的量,标签上打印着商品名。

  

行吉茶业古树熟茶(中茶吉幸易武古树野生茶)

  取茶6g,干茶色泽红褐,松紧适宜,条索壮实,稍显梗,金毫显,香气纯正,略有甜香。

  

行吉茶业古树熟茶(中茶吉幸易武古树野生茶)

  

行吉茶业古树熟茶(中茶吉幸易武古树野生茶)

  

行吉茶业古树熟茶(中茶吉幸易武古树野生茶)

  洗茶一次,湿醒三分钟。洗茶水为浅红褐色,清亮无沉淀,淡淡的木香。

  

行吉茶业古树熟茶(中茶吉幸易武古树野生茶)

  第一泡5秒出汤,茶汤浅红褐色,入口绵和,滋味淡,略有稠感,较为纯粹,不含一丝异味,汤中含有一丝甜感。

  

行吉茶业古树熟茶(中茶吉幸易武古树野生茶)

  第二泡10秒出汤,汤色呈红褐色,茶汤入口糖香显,稠感较第一泡稍增加。滋味甜爽,略有厚度和甜润感。甜香较清爽,涩感较轻。

  

行吉茶业古树熟茶(中茶吉幸易武古树野生茶)

  

行吉茶业古树熟茶(中茶吉幸易武古树野生茶)

  第三泡10秒出汤,汤色继续加深,呈深红褐色,入口顺滑,茶汤粘稠,有糯糯的感觉,滋味饱满显香。

  

行吉茶业古树熟茶(中茶吉幸易武古树野生茶)

  第四泡、第五泡及第六泡均为10秒出汤,汤色稳定,汤色红褐透亮;入口微有苦感,而后是甜,茶汤稠度微有下降,甜香显;茶叶甜润爽滑,有微弱涩感,涩感可以消失,饮后口中有回甘。

  

行吉茶业古树熟茶(中茶吉幸易武古树野生茶)

  

行吉茶业古树熟茶(中茶吉幸易武古树野生茶)

  

行吉茶业古树熟茶(中茶吉幸易武古树野生茶)

  上方三图从上至下依次为第四泡、第五泡和第六泡,下方图片为前六泡汤色对比。

  

行吉茶业古树熟茶(中茶吉幸易武古树野生茶)

  第七泡和第八泡均为10秒出汤,汤色稳定,茶汤醇厚度不断增强,顺滑细腻,饱满度高,茶汤过喉,滑润舒适,将茶汤含于口中,甜感明显,十分适口。

  

行吉茶业古树熟茶(中茶吉幸易武古树野生茶)

  

行吉茶业古树熟茶(中茶吉幸易武古树野生茶)

  第九泡和第十泡均为10秒出汤,汤色较红亮;入口微有苦感,而后是甜,茶汤稠度微有下降,甜香显现;茶汤厚度开始降低,顺度不减,甜度则大大提高,茶汤入喉,口腔甜润舒适。判断要进入尾声了,此后几泡便稍微加长闷泡时间。

  

行吉茶业古树熟茶(中茶吉幸易武古树野生茶)

  

行吉茶业古树熟茶(中茶吉幸易武古树野生茶)

  第十一泡20秒、第十二泡30秒出汤,汤色枣红,亮度较好。入口有柔和的甜,微有涩感出现,茶汤渐薄,有甜香,回甘生津慢。

  

行吉茶业古树熟茶(中茶吉幸易武古树野生茶)

  

行吉茶业古树熟茶(中茶吉幸易武古树野生茶)

  第十三泡40秒、第十四泡50秒和第十五泡60秒出汤,汤色逐渐变淡,滋味清甜,顺滑度较好,带有淡而持久的甜香。

  

行吉茶业古树熟茶(中茶吉幸易武古树野生茶)

  

行吉茶业古树熟茶(中茶吉幸易武古树野生茶)

  

行吉茶业古树熟茶(中茶吉幸易武古树野生茶)

  

行吉茶业古树熟茶(中茶吉幸易武古树野生茶)

  叶底褐红,较亮,有光泽,较显梗,微有刺手感,有光泽,尚柔软,条索清晰,芽头肥壮,比较均匀整齐。

  

行吉茶业古树熟茶(中茶吉幸易武古树野生茶)

  综合评价:这是品质颇好的一款熟茶。 香气浓,带甜香,香气融于茶汤,嘴里留香持久; 茶汤滋味甜顺平和,有生津和回甘。干茶黄褐色润泽,金毫明显,条索清晰。干茶等级虽不是很高,但是颜色以及匀整度相对较好,且冲泡后带有清晰持久的甜香,口中甜香持续,滋味则是比较甜润,汤的甜度一直比较好,直到尾水阶段的甜度依旧明显,但汤的厚度一般。耐泡度还算不错的,15泡,品牌宣传是用的易武大树料。

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