2018年中茶梅花饼熟茶(2019年中茶红韵春芽普洱茶)

  1、2022年中茶 一韵越千年(小饼时代) 生茶 56克概况

  厂家:云南中茶茶业有限公司

  规格:56克/盒(8克*7饼)

  净重:56克

  工艺:生茶

  外观:饼茶

  年份:2022

  原料:云南大叶种晒青茶

  保质期:越陈越香

  

018年中茶梅花饼熟茶(2019年中茶红韵春芽普洱茶)"

  2、生产厂概况:

  中国茶叶股份有限公司(以下简称中茶公司)以“中国茶,选中茶”为品牌主张,以“好茶在中茶”为经营理念,以做大茶产业、做强茶科技、做优茶文化为使命,致力于把茶产业打造成为乡村振兴支柱产业,以茶产品及服务为消费者打造健康美好生活。

  中茶公司成立于1949年,是新中国成立后贸易系统中最早建立的全国性专业总公司,长期以来,为国家经济建设作出了重要贡献。

  中茶公司是商务部认定的中华老字号企业,2019年入选新华社民族品牌工程,2021年入选央视“品牌强国工程”,经营规模多年来位居茶行业百强前列,“中茶”牌多次入选“我最喜爱的中国品牌”。“中茶”牌产品多次以“国茶”身份保障重大国事活动。成为代表中国、享誉国际的一张名片。

  中茶公司持续探索建立中国特色现代企业制度。以“做标准、做链条、做技术、做品牌、做渠道、做产品”为驱动,优化产业布局,深化机制改革,提升品牌营销,经营业绩实现稳步增长,带动行业向高质量发展转型升级。

  做标准方面,中茶公司多次参与制定国家、行业、地方茶叶标准,成功入选企业标准领跑者,并建立中茶技术委员会,编写了红茶、绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、白茶、普洱茶、黑茶、六堡茶、袋泡茶9个产品标准,树立了陈年白茶、陈年黑茶、陈年六堡茶、陈年普洱茶、陈年乌龙茶5个技术鉴定规范,以高标准引领行业发展。

  做链条方面,中茶公司从茶园到茶杯,实现全产业链管控和产业布局,在福建闽北乌龙茶、红茶产区、云南西双版纳、临沧普洱茶和红茶产区、浙江千岛湖、西湖绿茶产区、安徽黄山绿茶产区、江苏苏州洞庭碧螺春产区、广西梧州六堡茶产区、湖南安化黑茶产区、广东潮州凤凰单丛产区建立标准化茶园基地,并通过与湖北省恩施、贵州石阡、贵州黔南、江西遂川、江西修水、陕西紫阳、湖南吉首、四川马边、湘西土家族等1州8县深度合作,全面掌控优质茶叶资源,可控茶园达到9万亩。同时中茶公司在福建、云南、广西、湖南、安徽、浙江六大产区,拥有13家茶叶生产工厂,实现各个茶类、各种产品形态的产能布局全覆盖,年产能3.5万吨。

  做技术方面,中茶公司旗下拥有多家“高新技术企业”,及4名享受国务院特殊津贴的特级茶叶大师和28位高级专业技术大师,是普洱熟茶加工技术、新工艺白茶加工技术、红碎茶加工技术、速溶茶加工的开创者。近年来,与中粮营养健康研究院合资成立中茶科技公司,通过开展茶叶成分、风味及健康功效的应用研究,开发或引入标准化加工、发酵技术等新型关键加工技术,形成一个国内领先的商业化茶产业科技服务平台、专业实验室、大型综合研发体验中心,推进现代化发酵工艺升级应用,不断探索茶叶深加工萃取技术,持续带动行业优化升级。

  做品牌方面,1951年中茶公司确立了新中国第一个茶叶商标 “红八中”商标,商标设计为中间一个绿色的“茶”字,四周环绕着红色的“中”字,代表着红色中国出品的绿色茶叶,有“中国茶叶销往四面八方”的涵义。“红八中”商标成功走出国门,通过民间贸易,打破贸易隔阂,促进了新中国外交事业的发展,同时为新中国积累了宝贵的外汇储备,以出口换进口,给新中国进口战略物资及引进机械设备提供了基础条件,第一次为新中国的茶叶品牌树立了旗帜,从第一个“红八中”茶商标开始,几代中茶人不断奋斗砥砺前行,创造了畅销海内外的“中茶”核心品牌及“海堤”、“蝴蝶”、“猴王”、“百年木仓”、“龙冠”等品牌,深受消费者喜爱。

  做渠道方面,中茶公司建立涵盖经销批发、门店连锁、电商、现代特通的渠道格局,在全国拥有35000个销售点,1600余家专卖店,天猫、京东、抖音等平台店铺20家,连续多年双十一销售名列前茅。同时中茶公司形成“大本营市场+重点销售战区”的区域格局,2021年在北京、上海、广东、江苏、河北、泉莆、青岛、安徽、江西、湖北、四川、重庆、贵州13个重点区域建立驻点销售战区,满足各区域消费者个性化饮茶需求,做深做精区域消费市场。近年来加大品牌产品出口,在欧洲、东欧、俄罗斯、中亚、东南亚、北美、日本、非洲等海外市场积累了大量战略客户,让好茶遍布海内外。

  做产品方面,中茶公司以“好茶在中茶”理念坚持匠心工艺,经营红茶、乌龙茶、花茶、白茶、六堡茶、普洱、黑茶、绿茶等全品类茶叶产品,打造出“金中茶”、“印级普洱茶”、“黄罐老枞水仙”、“海堤红茶1号”、“龙冠龙井”、“老树白茶”、“梦蝴蝶花茶”、“百年木仓黑茶”、“外贸大萝茶”等经典产品,并通过ISO9001质量管理体系、ISO22000、FSSC22000、HACCP、 AEO高级认证、UTZ认证等各类体系认证48项,为消费者打造安全放心产品。中茶公司利用自身对茶叶原料品质控制和拼配技术的优势,成为国内最主要的茶饮原料供应商,是统一、农夫山泉等国内主要茶饮料企业的战略合作伙伴。

  中茶公司将坚守“为国谋茶”初心,在“十四五”时期贯彻新发展理念,主动融入国家乡村振兴战略,以高质量发展聚集带动茶产业向规模化、标准化、现代化、国际化转型升级,真正成为世界领先的茶叶企业,将茶叶这一最古老而又极富魅力的天然健康饮料奉献给消费者,让中华茶文化弘扬四海。

  3、茶饼概况:

  a、 外包装概况

  

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  包装下借用了北宋画家王希孟的绢本设色画【千里江山图】,以高山之巍峨表述了采摘古茶树的艰辛过程,同时也借用此画“人与自然和谐共存”的理念,探讨古茶树的保护、利用与发展。

  

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  打开精巧质厚的盒子,就是一韵越千年的艺术字及一摞7小饼

  

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  小饼与盒子图案设计一致,中茶LOGO设计明显,突出了小饼为卖点,精巧,好取泡

  

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  打开棉纸,小饼入眼,方圆周正,条索紧实,用手掰了下很是紧致,近闻有纯正的茶香,使人很是舒适。

  

018年中茶梅花饼熟茶(2019年中茶红韵春芽普洱茶)"

  小饼近照

  4、品尝评测过程:

  a、 冲泡方法:

  金边盖碗,公道杯,茶漏,茶柱,水洗,竹夹,抖音美颜灯、开始洗茶

  标准的95~100°,高低悬冲,冲击茶饼,洗茶两次,叶片缓缓绽开,刮去浮沫,去除杂气,置3分钟,抬拿盖完鼻见轻闻,花香,蜜香高扬清晰且强烈,影响着嗅觉,使得无比舒畅。

  第一步:温杯,刷洗

  

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  第二部:投茶,盖盖,使用余温摇晃激发茶香。

  

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  第三步:第一洗,注水淹过盖碗,去杂。

  

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  第二洗:叶片舒展,去杂

  

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  洗茶后状态

  

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  b、 冲泡过程:

  第一泡:

  高壶悬中,茶叶在水中入活了一般舒展开来,好看,接下来上盖出汤,花香,蜜香,香味的高点,真是高扬且强烈且持久,入口顺,无杂味混入刺激口腔,有质感,回甘生津。

  

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  第二泡:

  汤色金黄油润光泽,入口柔顺,带涩感回味稍重,喝完后香气冲击口腔。

  

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  第三泡:

  汤色金黄,入口舌尖感受到有涩苦味,但很快化开,回甘生津,花蜜香持久

  

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  第四泡:

  汤色金黄但色泽减轻,细细入口品鉴舌尖到舌中有涩苦慢慢感受其化开,回甘相比上泡力度减小,个人感觉后劲不足。

  

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  第五泡:

  汤色金黄色泽在次减轻,入口舌中能感觉到涩感,抛出涩感综合感受还是舒适的,汤入口稠后,顺滑入喉。

  

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  第六泡:

  汤色金黄与上泡持平,入口能感受到涩味和苦味,可能是ST冲泡问题导致味道稍重些,对我的味蕾有了一次明显的冲击,大大改观对此茶的态度,入喉柔顺,口齿留有余香,回甘生津。

  

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  第七泡:

  汤色渐轻,但无水味,减少ST冲泡问题无苦涩味,正常茶味,香味减弱。

  

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  第八泡:

  稍闷了下,茶香铺面,激发其中的苦味,刺激味蕾,无水味,回甘清爽,生津持久在舌中,舌后段感受十分明显。。。。。。过了半响还在生津回甘。

  

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  对比

  汤色从左到右,前段,中段,中后段,后段

  

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  C.叶底

  油润均称有韧性,大叶脉络清晰,嫩叶黄绿柔软肥厚,叶苞精小,一芽一叶,一芽用料好

  

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  总结:

  借说:十年磨一剑,一韵越千年

  中茶云南公司用十年磨一剑,只为在今天展现中茶人的方寸心,用十年去做一款产品,去追寻验证几千年来茶树演化的过程,一口饮下,千年历史,一韵越千年。

  此茶前段无杂味,口感好,香味高扬

  中段中规中矩,开始带涩苦,个人感觉还是错觉后劲不足

  后段苦涩味充斥口腔刺激味蕾,霸道无比,回甘生津持久

  精巧的外观下藏着一股不屈精神,等待伯乐揭开。。。。。。

  评测时间:2022年11月7日 评测人:KP

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